• 正社員

セントラルキッチン　クローバーダイニング

職種/仕事内容

職種 調理スタッフ 仕事内容 高齢者施設や病院への食事を提供するセントラルキッチンでの調理業務をお任せします。 ■クックチル方式のホテルパン調理です ■3～4名での調理業務です ■スチームコンベンションオーブン、ブラストチラーなど大量調理機器を使用します ■温菜をここセントラルキッチンで調理します（冷菜はエリア内の各施設の調理場で作ります） 【 主な1日の流れ 】 8:50～13:50 ＜厨房側＞食材の加熱調理（常食・ソフト食） ＜下処理側＞検品・仕分け・野菜のカット 13:50～14:50 お昼休憩 14:50～16:30 翌日の仕込み、調理品の配送チェック 16:30～17:50 清掃 ※2日前調理となりますので、時間に追われることはありません。 当日は、明後日の昼食・夕食・明明後日の朝食となります。 ※お皿などの洗い物作業はほぼありません ※下処理は、2名～3名のパートさんがメインで行います ≪ クックチル方式について ≫ 芯温75℃／1分に加熱した食品を急速冷却し（加熱後30分以内に冷却開始、90分以内に芯温3℃まで冷却）、喫食時間に合わせて再加熱して提供します。 「味」を損なうことなく、安全に保存が可能です（製造日含め5日間）。

勤務地

勤務時間

固定時間制 勤務曜日・時間 ・8:50～17:50 うち休憩1時間

給与

月給226,700円～246,700円 給与 月給210,200円 調理師資格手当６，５００円 その他手当10,000～30，000円

休日休暇

休日・休暇 月9休シフト制

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇 社会保険完備、交通費規定支給、エリア内保育園有、スポーツ施設利用補助、制服貸与、有給休暇、特別休暇、無料駐車場有 その他手当 【例】 ・住宅手当20,000円（賃貸） ・扶養手当 子供1人目10,000円、2人目～7,000円 （例）子供3人の場合24,000円 ・食事補助として、エリア内レストラン食券代の20％、他