• 正社員

炭火うなぎ　ふじさん　富山店

職種/仕事内容

仕事内容 2026年3月のグランドオープンに向け、 オープニングスタッフを大募集！ 「職業、うなぎ職人」 そんな渋くてかっこいい仕事を、始めてみませんか？ 「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」――。 そんな言葉があるように、 うなぎ職人は"長い修行が当たり前"。 でも、当社はその常識を覆します。 短期間で職人デビューできる育成環境と 上下関係のないフラットな職場が、ここにあります。 【ゼロから始めるうなぎ職人】 焼き職人志望の方は、1月中にある技術習得からスタート。 まずは、うなぎの扱い方や仕込み、盛り付けなどの基礎から。 徐々に焼き場での作業や火加減の感覚を学び、 "自分の手で味を生み出す"職人へと成長していけます。 オープン時には堂々と"職人デビュー"できます！ また、ホールや提供、仕込みなど 店舗運営にも幅広く関わりながら、 お店づくり全体を体感できる環境です。 【上下関係ナシ。フラットな職場を追求】 オープニングだから全員が同じスタートライン。 うなぎ職人と聞くと"職人気質"や"縦社会"をイメージしがちですが、 このお店は違います。お互いに学び合い、支え合い、 「どうすればお客様に喜んでもらえるか」を 一緒に考えるチームです。 笑いながら成長していける"チームうなぎ"。 そんな空気感を一緒に作っていきましょう！ <おすすめポイント> ◆焼き職人は1月中からスタート！オープン前に技術を習得できる！ ※オープン前の技術習得に参加できる方の募集です。 ◆オープニング募集で全員が同期！上下関係ナシ ◆若手中心のチームで、意見が通りやすい環境 ◆未経験から本格職人を目指せる育成体制 ◆未経験でも月給25万円スタート！経験者は月給30万円～！ 【現在、法人化の準備中】 1店舗オープン後、3ヶ月以内を目安に法人化予定です。 【イチからのお店づくり、一緒に楽しみませんか？】 オーナーも定年を機に「うなぎ」の道へ初挑戦します。 上下関係を厳しく…というよりは、 みんなでワイワイ、楽しみながらお店を大きくしていきたいと考えています。 一緒に試行錯誤しながら、 地域に愛されるお店を盛り上げていける仲間をお待ちしています！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「不二越駅」より徒歩5分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 9：30～19：30(休憩1時間)

給与

月給250,000円～300,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万円 〜 23万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円 〜 6万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 未経験からスタートの場合 月給25万円～ 飲食店の調理経験者の場合 月給30万円～ 昇給あり 賞与年2回 ※経験などを考慮の上給与を決定していきます。 【その他手当】 ・繁忙手当 ・家族手当

休日休暇

休日休暇 完全週休2日制(シフト制)

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費規定支給 ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆独立支援制度あり ◆社員旅行・イベントあり

対象となる方

求めている人材 ◆学歴・経験不問！ 飲食未経験・異業種出身も歓迎 うなぎ・和食調理の経験者は優遇 ◆1月中にあるオープン前の技術習得に参加可能な方 料理が好きで、技術を身につけたい方 安定した環境で長く働きたい方 いつか自分のお店を持ちたい方 「職人に憧れる」「手に職をつけたい」方 人間関係の良い職場で働きたい方 オープニングで新しいお店を一緒に作りたい方 そんな方をお待ちしています！

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス 最後までお読みいただきありがとうございます。 ◆お電話でも応募を受け付けております。 下記連絡先までお気軽にお電話ください。 (電話番号：080-4257-0117) ※お問い合わせもお気軽にどうぞ。 ◆Web応募は24時間受け付けています。