• 正社員

別府温泉　杉乃井ホテル

仕事内容

アピールポイント: 九州や大分の新鮮な食材を使った四季のメニューを提供しております。 毎回の試食会には調理メンバーだけでなく他部門の社員も参加し、お客様目線での評価を踏まえメニューをみんなで作り上げていきます。上下関係は厳しくなく風通しの良い風土なので、経験の浅い若いスタッフも安心して活躍できます。 お客様の笑顔を見ながら調理できることや 特に社員にとっては、新メニューの考案を任されることも やりがいに繋がっています。

仕事内容: 『別府温泉 杉乃井ホテル』の最終客室棟「星館」が2025年1月に開業し、新しくオープンしたレストランの「調理スタッフ」を担当していただきます。なお、ご自身のご経験に応じて以下業務をお任せする予定です。 杉乃井ホテル内のレストラン（TERRACE & DINING SORA や ワールドダイニング シーダパレス/和ダイニング星　HOSHI）や、婚礼披露宴等の和食・洋食・中華・製菓などがあります。 オープンキッチンスタイルのブッフェで接客しながら調理を 行います。またセントラルキッチンでは下処理等を行い各レストランへ 送るため効率よく作業しています。レストランは３店舗あり、各レストランで メニューやコンセプトの違うお食事を提供しています。