• 正社員

仙台市若林区　荒井駅/菓子工房ブルームーン(有限会社菓子工房ブルームーン)

仕事内容

仕事内容 手作り洋菓子店ブルームーンにてスイーツの製造や接客補助をお願いします。 調理経験は一切不問！ブランクのある方や未経験の方も、先輩たちが優しく教えていきますのでご安心ください♪ 【1日の流れ】 ＜朝：オープンまで＞ ・プチガトーやアントルメの準備 ・ご予約のデコレーション作り ＜オープン後～＞ ・ムースなどの素材の仕込み ・焼き菓子のパッケージング ・追加ケーキの提供 ＜夕方～閉店まで＞ ・販売の接客補助 ・翌日の準備 ・プレート書き ＜閉店後＞ ・片付け作業 ・洗い物 ・掃除 【入社後の流れ】 ＜入社～6か月ごろ＞ 簡単な装飾や仕込み作業、店舗での接客販売からスタート！焼き菓子の包装の仕方や、商品ごとの賞味期限など最初は覚えることが多いですが、じっくり時間をかけて覚えていきましょう。 ＜6か月～1年ごろ＞ ケーキ生地を重ねたりクリームを絞ったり、スキルアップ！ ＜1年～2年ごろ＞ 難易度を上げてデコレーションケーキの製造にチャレンジ！自分なりのアレンジも少しずつできるようになってきます。 ＜2年～＞ 自らデザインした創作デコレーションを提案・販売♪お客様の反応も、もっと楽しみになります。 【ココがやりがい】 ★お客様の反応が見られる！ 自分のつくったスイーツで喜んでくれるお客様の反応を間近で見られるのも当店で働く魅力の一つ。お客様との会話も楽しみつつ、少しずつできることを増やしていきましょう！ 【ココが大変】 ★慣れるまでは体力勝負 小麦粉の入った10kgの袋を持ち上げたり、手作業で材料をかき混ぜたり…。先輩も慣れるまでは、いい運動になる、ダイエットできる、と思いながら乗り越えてきたそう。 【お店の特徴】 地元の食材を活かして、一つひとつ丁寧に手作りしたお菓子を製造・販売するパティスリー。地域のお客様から長年愛されており、地元メディアにもたびたび取り上げていただいています。 定番のショートケーキから、ガトーショコラ、チーズケーキ、フルーツタルト、クッキー、シュークリーム、コロネ、マカロン、など幅広いスイーツを取り揃えています。 ～店名の由来～ 普段は白い月が、極まれに青く見えるという「ブルームーン」。そんな滅多にない出会いを大切にしていきたいという思いが店名に込められています♪