• 正社員

株式会社PIATTIBELLA　UZU/708TKss

仕事内容

仕事内容 東証グロース上場「株式会社バルニバービ」グループの安定基盤。12月に誕生するラグジュアリーホテルの新店で、ミシュラン10年連続一つ星の名店を率いたシェフとタッグ！淡路島の豊かな食材を届ける立ち上げメンバーとして、前職給与を考慮した高待遇＆憧れの淡路島ライフを手に入れませんか？ ■ おすすめポイント 【高水準の給与】 月給40万円〜60万円。前職の給与・経験を考慮して決定します。 【移住を全面サポート】 移住支援金として最大25万円を支給！さらに社宅・寮完備。 【上場グループの安心感】 飲食業界大手「バルニバービ」グループならではの安定した福利厚生。 【一つ星シェフ×淡路島食材】 ミシュラン10年連続一つ星の名店を率いたシェフと、地元食材を活かした最高峰の体験を創出。 【脱・都会の喧騒】 満員電車とは無縁の生活。海と自然が広がる環境での心地よい暮らし。 【納得の給与体系】 72時間分の固定残業代を含む高月給設定。実労働が満たない月も全額支給。 ■ 株式会社ピアッティベッラについて 私たちは、東証グロース上場企業「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。淡路島の北端、食と自然が融合するエリアで、イタリアンレストラン「TRATTORIA amarancia（アマランチャ）」を運営しています。地元の豊かな食材を活かし、訪れる方々に最高の体験を提供するとともに、働くスタッフの幸せも追求しています。 ■ 募集背景：12月新店オープン！立ち上げコアメンバーを募集 2026年12月、南あわじ市に誕生するラグジュアリーホテル「BE WANDERLUST」。そのメインレストラン「UZU」の最高責任者（レストランマネージャー）として、組織やサービスをイチから構築するリーダーを募集します。 ■ シェフ・店舗紹介 エグゼクティブシェフには、パリ郊外のレストランを経て「ジャン ジョルジュ トウキョウ」スーシェフ、ミシュラン10年連続一つ星「日山」シェフを歴任した小西智也氏が就任。 淡路島の豊かな食材を世界基準の技術で届ける特別な空間を、一流シェフのビジネスパートナーとして共に創り上げます。 【仕事内容】 レストラン運営、マネジメント業務全般を統括していただきます。 ・接客・サービススキルの向上、スタッフ育成 ・売上管理、コストコントロール、シフト作成 ・集客イベントや新メニューの企画立案 ・地域との連携による店舗ブランドの向上 ■ 移住に関する手厚いサポート 「島暮らしに興味はあるけど、初期費用が不安…」という方もご安心ください！ ・移住支援金→引越費用や新生活の準備金として、最大25万円を支給します（規定あり）。 ・社宅・寮完備→会社が用意する住居に入居可能。物件探しの手間も省けます。 ・生活環境→満員電車や都会の雑踏から解放。大阪・京都・神戸からの移住者も多数活躍中！ ■ 有名シェフを招いた特別イベントなど、働きながら感性を磨けるチャンスも！ 外部から高名なシェフをお招きした特別なコラボイベントや食事会なども開催していく予定です。世界基準のホテルの顔として、有名シェフたちとリレーションを築き、これまでにない最高峰のイベントを自らの手でプロデュースする——。単なる店舗運営にとどまらない、レストランマネージャーとしての市場価値を高めるエキサイティングな経験が待っています。 ◎ カジュアル面談も可能：気軽にお話しいただけます！ ◎ 入社時期相談可能：オープンまで近隣店舗での研修も可能です。