• 正社員

株式会社サブコン やきとん酒場 ヤマネ肉店 歌舞伎町店

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】 24年4月25日！新宿 歌舞伎町に新規OPEN！ 話題の居酒屋「ヤマネ肉店」での店舗マネージャー候補 弊社は飲食企業様へのコンサルティングサポートをメイン事業としておりますが、 今回は直営事業のスタートアップメンバーを大募集！ 弊社オリジナルの店舗マネジメントツールを用いた業態磨きこみや事業展開にも携わることができるので、 将来の事業部長を目指したい方や独立希望者も大歓迎です！ ■□　具体的には　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ＜店舗運営、ブランド育成＞ 　高いレベルでの店舗運営業務を行いながら、 　業務改善、効率化、標準化を図っていきます。 　また、同時に多店舗展開に向けてのブランディングも行います。 ＜研修・トレーニング制度の構築＞ 　店舗の多店舗化を進めていくうえで、従業員教育体制の構築サポートを行い、 　経営理念、店舗理念の策定、浸透を行うなど、 　ブランド全体の文化、風土を醸成する仕組みを構築します。 ＜仕入れ・素材、食材の見直し＞ 　業態の魅力を最大限にアピールしながらも、食材仕入れの根本的な見直しを行う。 　業態力のUPと、コストの削減というあい反する成果の創出を行います。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ー・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ 【やきとん酒場 ヤマネ肉店】 ～創業1930年「ヤマネ肉店」～ 『名物 蛇口焼酎』とともに、 　鹿児島の『銘柄豚 桜島美湯豚』をリーズナブルに楽しめる大衆やきとん酒場です！ 　やきとんはもちろんのこと、焼売、100年メンチ、ユッケなどなど、 　お酒と一緒に楽しめる味自慢のお料理を数多くご提供しています！ ★「古き良き時代とスタイリッシュさの融合」＆「女性も楽しみやすいネオン居酒屋」 　大衆感と洗練さがミックスされたお店の雰囲気は女性を中心に大好評♪ 　卓上に備え付けの「焼酎蛇口」が話題を呼び、2023年も3～5店舗の新規OPENを予定、拡大中です！ ★大人気youtuberさんにご来店頂いたり、日本外食新聞にも掲載される等… 　有名媒体さんにご注目頂いております。 　 今後も飲食業界の発展に貢献できるよう従業員一同精進いたします！ ＜ブランドの想い＞ 「谷根千」として知られる文京区千駄木の地に昭和5年創業した街のお肉屋さん「ヤマネ肉店」 　創業当時より店頭での総菜販売や、精肉販売、卸業を営んでおりました。 　中でも惣菜販売では、「コロッケ」「メンチカツ」など当時各メディアからも 　多くの取材を受けるほどの人気店であり、下町のアットホームなお肉屋さんとして 　街になくてはならない存在でしたが、時代の変化とともに、2016年に惜しまれつつ閉店されました。 　「ヤマネ肉店」とのご縁は、 　弊社の代表がこの「ヤマネ肉店」の近所に住んでおり、家族ぐるみのお付き合いもあり、 　幼少のころから第二の我が家のように、お店に遊びに行くような関係でありました。 　代表が独立する際は、「地元の方に愛される居酒屋を作りたい」という強い想いがありました。 　そんなとき、昔よく遊びに行った「ヤマネ肉店」を思い出し、是非「ヤマネ肉店」の看板をお借りして 　昔のアットホームな飲食店を作りたい、惜しまれつつ閉店してしまった「ヤマネ肉店」を復活させ 　当時のおじさん、おばさんに恩返しをしたい。 　そう思い立ち、「ヤマネ肉店」という看板を掲げて居酒屋を創業することを決意しました。

勤務地

アクセス

アクセス: 西武新宿線 / 西武新宿駅 徒歩1分 JR山手線 / 新宿駅 徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 【平日】14:00 ～ 【土日祝】11:00 ～ ※シフト制（1日10時間程のご勤務になります） ※終電考慮 ※店舗営業時間により若干の変動あり（18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務）

給与

月給350,000円以上 給与: ※経験・能力を考慮し決定 ※月44時間分の固定残業手当（83,334円）、固定深夜手当（20,589円）を含む ※超過分は算定された法定の割増賃金額との差額を別途支給 ------------------------------------------------------------ インセンティブ制度をスタートさせました！ （インセンティブは、売上予算・人件費予算・原価予算・覆面調査などから算出）

休日休暇

休暇・休日: ・週休2日制（連休取得可能） ・有給休暇（入社半年後に10日付与） ・慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■ 社会保険完備 ■ 昇給あり随時 ■ 業績インセンティブあり ■ 繁盛店視察支援制度あり ■ 交通費規定支給（社内規定あり） ■ 社員研修旅行あり（年1回程度） ※教育サポート体制がとても充実しており、 　・弊社オリジナルメソッド習得のための研修 　・各種食材の産地やワイナリーなどの実地研修 　も多数行っております！

その他

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 200時間