• 契約社員

ほぼの駅AKAGI(株式会社ほぼ日)

仕事内容

仕事内容 ━━【 この求人のPoint 】━━ ■ 六本木の名店「やまぐち」監修メニューを担うポジション ■ グランドオープンの立ち上げフェーズに参画 ■ 季節メニューの企画提案も歓迎 ■ 年間休日123日＋週休2日制 ■ ガソリン代補助あり（車通勤歓迎） 【お仕事について】 赤城山頂エリア「ほぼの駅 AKAGI」にて、 看板メニューの調理とキッチン運営をお任せ。 冬の試験営業を経て、春からの本番を担う募集です！ ＜まずは…＞ 名物「あかぎのうま豚汁」を中心とした 提供メニューの仕込み・調理からスタート。 レシピは完成していますが、最も大切なのは 「いつでも、きちんとしたおいしい状態でお出しする」こと。 プロの料理人としての技術が光る部分です。 ＜将来的には…＞ 日々の食材発注や在庫管理などの キッチン運営全般もお任せします。 また、季節が変わるごとに 「今の時期は、こんなメニューが喜ばれるかも」 といった、旬の食材を使った新メニュー提案も大歓迎です。 ＼＼ 料理人としての感性が活きる場所 ／／ ◆レシピの再現だけでなく「質の維持」がミッション。 プロとして、お客様に最高の一杯を届ける こだわりを存分に発揮してください。 ◆春、夏、秋、冬と表情を変える赤城山。 地元の生産者さんから届く食材と向き合い、 グランドオープン以降の店舗を一緒に創っていきましょう！