• 正社員

魚秀 宇田川町店(株式会社Kaya Group)

職種/仕事内容

仕事内容: 渋谷・宇田川町に構える海鮮居酒屋『魚秀』にて、料理長候補としてご活躍いただきます。 即戦力としてご入社後、仕入れ・調理・メニュー開発・数値管理・教育まで、裁量を持ってお任せします。 【具体的には】 * 鮮魚を中心とした調理業務（刺身／焼き／煮付け／浜焼き／寿司など） * 食材の目利き・発注・仕入れ（天然物・直送食材を扱います） * スタッフ教育・シフト管理（2～5名規模） * メニュー開発・盛り付けの工夫など（提案自由） * 売上・FLコストなどの数値管理（相談しながら学べます） **「魚に強くなりたい」「自分の調理で勝負したい」方を大歓迎！** メニュー提案や店舗づくりにも関われる裁量重視のポジションです。

勤務地

アクセス

アクセス: 各線「渋谷駅」より徒歩5分以内 →センター街・宇田川町エリアの好立地！ →通勤・買い物・飲食にも便利な渋谷エリアです

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 13:00～23:30（実働8～10時間／休憩あり） * シフト制／月間所定労働時間173時間（固定残業45時間分含む） * 終電考慮あり／曜日・シフトは柔軟に相談OK * 希望があれば、月8日休・早上がりシフトなども対応可能です！

給与

月給340,000円～450,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥340,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥95,625〜￥126,562（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 * 固定残業代（45時間分／70,183円〜92,890円）を含みます * 超過分は別途全額支給 * 経験・能力に応じて優遇あり（料理長経験者は最大月45万円スタートも可） * 昇給年1回・賞与年2回（実績・会社業績による）

休日休暇

休暇・休日: * 月間6日以上の休日（シフト制） * 希望に応じて月8日以上の休日取得も可能！ * 年間3回の3連休あり（年末年始・夏季・春季） * 連休取得・希望休の相談も柔軟に対応します！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） * 交通費支給（規定あり） * 賞与年2回（業績による） * 昇給あり（年1回） * 食事補助あり（まかない無料） * 制服貸与 * 深夜手当・残業手当あり（固定残業超過分） * 希望者は月8休制も選択OK * 年末年始休暇・夏季休暇・春季休暇あり * 独立支援制度あり（将来的に店舗運営を学びたい方歓迎）

その他

その他: 面接は1回のみ、履歴書をご持参ください 現職中の方も調整いたします（夕方以降の面接も可） 渋谷エリアでの勤務に興味がある方は、まずは話を聞いてみるだけでもOKです！ 【こんな方がマッチング】 * 鮮魚調理 * 和食料理人 * 料理長候補 * 海鮮居酒屋 * 渋谷センター街 * 即戦力歓迎 * 飲食経験者 * 店舗裁量 * メニュー開発 * 自由な社風 * 渋谷エリア正社員 * 飲食 正社員 月8休 * 高月給 飲食 正社員 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 340,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間