• 正社員

魚と肉と地酒マルキ商店

仕事内容

仕事内容 KIMU家は地元青森県で愛される居酒屋として、海産物をはじめとした新鮮な食材を活かした料理が自慢です。名物の「KIMUカツ」（国産豚のモモ肉使用のサクサクのカツ）をはじめ、新鮮な魚介類や季節の食材を活かした多彩な料理を提供しています。地元ならではの味わい豊かなメニューを取り揃え、お酒に合う一品料理も充実。馬肉鍋や牡蠣・ホタテの刺し身、煎餅のみみ炒めなど、青森の味覚も楽しめます。 宴会や接待など多様なシーンで利用される人気店で、店舗ごとに特色あるメニューもあり、地域のお客様に親しまれています。 そんな地元の味をお客様に届けるために、安全で美味しい料理の仕込みから調理、盛り付け、衛生管理まで幅広い仕事を担当して頂きます。 ＜具体的には＞ ・開店前の仕込み ・調理器具や調理機器の準備 ・オーダーの調理・盛り付け ・完成した料理のチェック ・食器や調理器具の洗浄・収納 ・食品の鮮度チェックや賞味期限切れの食品の廃棄 ・食品の在庫確認や消耗品の発注 ・調理場の掃除 【待遇・福利厚生】 ■社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険） ■交通費支給（月上限1万5000円まで／実費相当分） ■車・バイク通勤OK ■髪型・髪色自由 ■ピアス・髭OK ■まかない補助あり ■随時昇給／実力を評価！ 【未経験者も大歓迎】 経験者を優遇していますが、未経験者も安心してチャレンジできるようにサポート体制を整えています。丁寧な研修や先輩スタッフの指導を通じて、段階的にスキルを身につけていける環境です。仕事に必要な知識や技術は入社後に習得できるので、意欲があれば十分に活躍できます。調理師免許や調理に関する知識、調理技術、レシピ考案経験、衛生法に関する知識、飲食店勤務経験、調理機器の使用経験などがある方は、スキルに応じて給与を考慮します。即戦力として活躍しながらキャリアアップも目指せます！ 【働きやすい職場環境】 KIMU家のスタッフは、お店や仲間の状況を冷静に判断し、的確に指示を出せる落ち着いたメンバーが多い事が特徴です。親しみやすい家族のような温かい雰囲気が自慢で、スタッフ同士の信頼関係も厚く、離職率も低い安定した職場環境です。 「ちゃんと食事は食べてる？」「たまにはちょっと飲みに行こうか」といったプライベートの心配りもあり、家族のような関係を築いています。 また、社会貢献性の高い仕事である事もKIMU家の誇りです。「誰かのためになりたい」「人の役に立ちたい」という気持ちを大切にできます。 未経験の方でも安心して働けるよう、分かりやすく覚えやすいマニュアルを基に接客や調理の基本業務を覚えて頂きます。困った事があれば先輩スタッフがしっかりサポートし、一緒に成長していけます。 忙しい時間帯でも連携がとれており、一丸となって助け合いながら取り組んでいます。お客様との会話や仲間とのチームワークを楽しみながら、居心地の良い職場で長く活躍しませんか。新しい仲間の受け入れ態勢も万全です！