• 契約社員

たんや善治郎　仙台駅 駅前本店

職種/仕事内容

仕事内容 ✨宮城県限定展開・たんや善治郎の契約社員を募集✨ ✅YouTube「たんや善治郎【公式チャンネル】」にてお仕事の内容を1分でご覧いただけます✨✅ https://www.youtube.com/watch?v=Fv_207u-3-k ■お仕事内容■ 牛たん専門店「たんや善治郎」の 焼き手の職人として 調理場でのキッチン業務をお任せします。 ・備長炭を使った牛たん焼き ・盛り付け ・仕込み作業 ・ドリンク作り ・洗い場作業 など ■職人の腕の見せどころ「強火で一気に焼く」■ 牛たんを美味しく焼くためには、 炭火をいかに自在に操れるかがポイント。 火の強さを一定に保ちながら、 「強火の遠火」でパリっと中に火を通す。 これが職人の腕の見せ所となります。 牛たん一枚一枚の厚さを見ながら 焼く時間を変え、 牛たんが一番美味しく焼けた頃合いで お客様にお届けします。 牛たん焼きを習得していく為には 時間と労力が掛かりますが だからこそやりがいがあり、 身につけた技術は一生の財産になります。 「本物の味を自分の手で作りたい」 「食を通じてお客様を笑顔にしたい」 そんな想いを持った方を私たちは歓迎します。 ■「手間を惜しまず、真っ正直に伝統の味を守る」■ 伝統に忠実に機械などで代用出来る作業でも 全て「人の手」で行うことにこだわっています。 その為、焼き手となる職人自身は 焼きの仕事による鍛錬を重ねながら、 日々の進歩、成長が求められます。 それでも仲間と共にお客様へ 最高の牛たん焼きを提供し、 美味しさに感動する姿を 目の前で見られる事は 大きなやりがいになります。 ■仙台伝統の牛たん焼き・受け継がれる味と技■ たんや善治郎は仙台の地で 生まれ育った牛たん専門店です。 素材選びから「本物の味」を追求し、 牛たんの加工は自社工場にて 専任スタッフが全て丁寧な仕込みを実施。 牛たんの厚みや筋の入り方を見極め、 一瞬一瞬で最適な切り込みを入れる―― この細やかな手仕事が、 たんや善治郎の牛たんの味を支えています。 店舗では焼き場の職人が 焼き上がりまで一切の妥協無し。 一枚一枚手間を惜しまず、 備長炭の炭火にて 丹精込めた牛たん焼きを実施します。 ■「塩焼き」にこだわる理由■ たんや善治郎では 「塩焼き牛たん」しか お出ししていません。 塩焼き牛たんにこだわり抜き、 粉挽き塩を手振し、 細かい仕込みに手間をかけ、 どこにも負けない美味しさを追及しています。 ■これからも「美味しい牛たん」を提供し続けるために■ 私たちは常に試行錯誤を続けています。 そのためには、現状に満足せず、 日々成長し続ける仲間の存在が不可欠です。 お客様の「美味しい！」の一言のために、 心を込めてご一緒に仕事をしていきませんか？ ■たんや善治郎を運営するチソー食房について■ 宮城県内で全て直営店として 牛たん専門店のたんや善治郎を14店舗（販売店を4店舗） 中華の麺飯甜（ミンパンティン）を3店舗の 合計21店舗を展開しています。 ■たんや善治郎・チソ―食房のHPはこちらから■ https://www.tanya-zenjirou.jp/

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR仙台駅西口から徒歩2分・交通費支給

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 8:30～22:30 実働時間：1日6時間から勤務可能 勤務日数：1ヶ月あたり18日～22日勤務にて日数選択可能 お休み日数：週休3日などの働き方も可能 ＊勤務地は仙台中心部エリアの店舗となります＊ ・駅前本店 ・牛たん通り店 ・五橋横丁店 ・南町通り店

給与

時給1,220円～1,600円 給与詳細 基本給：時給 1220円 〜 1600円 ※飲食店経験者の方は時給1250円スタートとなります。 ※経験により優遇あり（スキルについては面接にてお伺いします） 【給与例】 給与例 【働き方による月収例】 ミドルフルタイムの勤務となります。 ※一か月単位の変形労働時間制 (所定労働時間月141～174時間勤務)(18日～22日勤務 /月) ※月11日前後の休み 月の収入|目安として月収17万円～月収21万円程度が可能

休日休暇

休日休暇 シフト制

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費規定支給（通勤距離2km以上 上限600円／1日） ・昇給年1回 ・年3回ミニボーナスあり ※業績による ・正社員登用有り ・制服貸与 ・まかない有り/1食280円

職場環境・雰囲気

職場環境 【スタッフインタビュー・焼き手の職人より】 おかげさまで宮城県内のみならず、 全国・海外からのお客様にも 多数ご来店いただいています。 忙しさはありますが、 たんや善治郎の牛たんを通して、 お客様に喜んで頂く事は やはり格別のやりがいですね。