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採用商店株式会社

仕事内容

仕事内容: ✅月給31万〜41万円＋賞与 ✅経験者優遇 ✅月9日休み（2月は8日） ✅中堅ポジション 【✨具体的な仕事内容】 《レストランについて》 広島は、中国山地から瀬戸内海へと山・川・海が連なる、日本でも稀有な食文化を持つ土地です。 その恵みを背景に、郷土料理や伝統的な調理法を尊重しながら、薪火という表現を加えた「ローカルガストロノミー」を追求します。 ディナーでは、山から海へとつながる物語を描くコース料理を提供。 朝食では、店内精米の土鍋ごはんと地元食材を組み合わせた御膳を用意します。 《具体的な内容》 ・レストランでの調理業務（仕込み・調理・盛り付け） ・食材・備品の発注および在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・新メニュー開発のサポート 【1日の仕事の流れ】 09:00　出勤・仕込み ↓ 11:30　ランチ営業準備・提供 ↓ 14:00　休憩（中抜けあり） ↓ 18:00　ディナー営業準備・提供 ↓ 18:00　営業終了・片付け ※シフト制／実働8時間 【✨スタッフインタビュー30代・男性】 ──この仕事を続けている理由は？ 「腰を据えて働ける環境で、調理人としての技術を磨けます。経験を活かしながら新しい挑戦もできるのが魅力です。」 ──仕事の魅力は？ 「料理長や仲間と協力し、お客様に喜んでいただける料理を提供できることがやりがいです。実力に応じて評価される環境です。」 ──入社を考えている方へメッセージ 「経験ジャンルは不問です。得意分野を活かせる職場なので、まずはお気軽にお問い合わせください。」 【✨給与例】 ■Aさん（年収372万円台／20代・前職洋食店） 月給31万円×12ヶ月＋賞与 ■Bさん（年収492万円台／30代・前職洋食店） 月給41万円×12ヶ月＋賞与 【✨キャリアパス】 ・周囲のサポートを受けながらスキルアップ ・経験を積んでチームリーダー・責任者へ ・料理長へのキャリアアップも可能 【応募後の流れ】 1. 応募 ↓ 2. 書類選考 ↓ 3. 面接（WEB可） ↓ 4. 内定 【周辺環境】 ★ホテルでありながら、料理人一人ひとりの意見やアイデアが反映されやすい環境 ★温泉・サウナ、アート、ショップを併設した複合施設で、食以外の文化にも触れられる ★チームで一つの施設・空間をつくり上げていく経験が積める 【施設情報】 〇施設名：HOTEL FORK & KNIFE 〇URL：https://hotelforkandknife.com/ 〇営業担当：吉澤 〇掲載担当：吉澤