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正社員
株式会社はいむるぶし

洋食料理長候補

ラグジュアリーホテルの調理部門改革を主導し、料理人育成で日本一を目指す

年俸5,460,000円～6,540,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

固定時間制勤務時間・曜日: 07:00 ～ 23:00 【補足】 1週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制） ※休憩は法定通り付与時間外勤務：有り

休日休暇

休暇・休日: 年次有給休暇（法定どおり付与）、特別休暇（慶弔休暇など特別休暇あり） ※年間100日

勤務地

株式会社はいむるぶし

沖縄県八重山郡竹富町

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仕事内容

アピールポイント: ラグジュアリーホテルで料理長を目指す／組織体制を改革中／福利厚生充実／一部上場企業関連会社

仕事内容: 【仕事の概要】八重山諸島の感動リゾート「はいむるぶし」にて、洋食調理チームのシェフとしてリーダー業務を担当いただきます。調理部門の改革期にあり、将来的には洋食調理部門全体のマネジメントを担っていただく、やりがいのあるポジションです。【主な業務内容】 - 洋食シェフ業務：ブッフェダイニング、グリルダイニング等の複数飲食施設における調理業務および献立企画 - チームリーダー業務：洋食調理スタッフ（現在30名程度の調理部門）の指導・育成と現場管理 - 調理部門の改革推進：料理人育成を重視した新体制構築への参画 - 食材活用：八重山の新鮮な地元食材を活かした料理開発と品質向上 - 将来的なマネジメント：洋食調理チーム全体の運営管理と人材育成体制の構築【職場の特徴・魅力】 - 国内有数のラグジュアリーホテル：沖縄一、日本一を目指す高い志を持つ施設での勤務 - 調理部門改革のチャンス：外部人財を積極的に歓迎する環境で、あなたのスキルを最大限に活かせます - 人材育成重視の方針：料理人の育成を組織的に推進する新体制への転換期であり、リーダーシップを発揮できます - 働きやすい職場環境：従業員定着率が高く、社員満足度の高い職場です - 福利厚生充実：一部上場企業関連会社による充実した待遇 - 地域に根ざしたホテル：長年愛され続ける安定した事業基盤

対象となる方

求める人材: 【必須条件】 - ホテル、レストラン、公邸等での料理人経験 - 調理部門のリーダー経験 - 料理人の育成経験【歓迎条件】 - 料理長としてのマネジメント経験 - 人を育てることにやりがいを感じる方

仕事の特徴

固定時間制
昇給あり

給与/待遇

年俸5,460,000円～6,540,000円給与: 【想定年収】 546万円〜654万円

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 【昇給】年1回　（評価に応じて決定）【賞与】正社員　年2回（基本給×約4.0ヶ月分/年　※業績により変動）時間外手当、長時間休憩手当、退職金前払手当（確定拠出の選択可）、家族手当、住宅手当

その他

その他: 【事業内容】リゾートホテル運営。南群星（はいむるぶし）とは、八重山地方の言葉で「南十字星」を意味します。北緯24度線、ハワイ諸島と同緯度にある八重山諸島のほぼ中央に位置し、 1979年小浜島にオープン致しました。八重山諸島の島々は個性豊かな島文化に彩られた亜熱帯動植物の宝庫であり、また世界有数のサンゴ礁に囲まれた楽園です。 ” はいむるぶし”は、その亜熱帯の楽園「西表石垣国立公園」をステージに持つ感動リゾートです。南の島ならではの多彩なマリンアクティビティを始め、観光コースも豊富に取り揃えリゾートライフを演出。また滞在中のお食事も八重山の新鮮な食材を楽しむことをコンセプトに、至福の料理とサービスを提供致します。私たちは島の自然に癒されるスローライフを通じて、お客様に『生きている喜び』を感じられる『上質なおもてなし』をお届けしています。・敷地面積　 12万坪（40万㎡）※東京ドーム8.5個分　全域が西表石垣国立公園内・宿泊施設　総客室数：13棟148室　全7タイプの客室　全室禁煙・飲食施設　ブッフェダイニング、グリルダイニング、ガーデンダイニング（季節営業）、クラブダイニング、オープンカフェ＆バー、ビーチカフェ（季節営業）・その他施設　センター棟（レセプション、アクティビティカウンター、ホテルショップ、インターネットコーナー、ライブラリーコーナー、上記の飲食施設）、ぬちぐすいスパ、展望大浴場、野外プール、シャワールーム、レンタルカート場、テニスコート2面、グラウンドゴルフコース、ふれあい牧場、名和昆虫博物館はいむるぶし分室、ビーチテラス、ランドリールーム7箇所　等求人ID: 245 ----------------------------- 【求人について】この求人は、転職エージェントの株式会社レキサン（サービスサイト名：リージョナルキャリア沖縄）が企業からお預かりしている求人です。専任のコンサルタントが詳しく説明させていただきますので、少しでもご興味のある方は「応募画面に進む」よりお気軽にご応募ください。【株式会社レキサンとは】沖縄へのU・Iターン転職・地方転職に特化した転職エージェントです。本求人のほかにも、地方在住のコンサルタントが地場優良企業の経営者や人事責任者から直接お預かりした求人を多数取り扱っています。ご応募後、キャリア面談にてあなたのご希望やご経験をヒアリングさせていただき、非公開求人も含めた求人をご紹介します。職歴やスキルだけでなく、あなたの価値観や考え方にマッチする企業への転職の実現に向けて徹底サポートいたします。 ※転職エージェントサービスのご利用は無料です。まずは相談から、お気軽にご応募ください。【応募後の流れ】 (1)ご応募完了後3営業日以内に入力内容を基に担当コンサルタントを決めさせていただき、面談の日程調整等のご連絡をします。 (2)面談(転職・キャリア相談)コンサルタントがマンツーマンで当求人のご紹介をさせていただくほか、あなたのご希望やご経験をじっくりお伺いします。お電話やオンラインツール等を使ってのご相談も可能です。平日夜間・土日祝日等の面談をご希望の方にも柔軟に対応させていただきます。 (3)求人サーチ・紹介面談でお伺いしたご希望・価値観や、ご経験・強みなどに沿って求人情報をお探しします。また、必要に応じて求職者様に合わせた新規ポジションの開拓も行います。 (4)企業への推薦(書類選考)応募する企業が決まりましたら、求職者様の承諾を必ずいただいた上で企業へご推薦します。履歴書・職務経歴書の添削のほか、書面だけでは伝わりづらい箇所を直接企業にお伝えするなど、あなたの強み、魅力を正確に理解していただけるよう当社独自のサポートをさせていただきます。 (5)企業との面接面接対策のアドバイスや面接トレーニング（模擬面接）を行い、万全の準備の上面接に臨めるようサポートいたします。また面接の中で不安に感じたことなどがあれば、解消できるよう候補者の皆様と企業の間に立ちフォローいたします。 (6)内定（条件交渉・退職準備）～入社直接交渉しづらい給与条件や入社日などの待遇面を中心に、あなたに代わって企業と交渉いたします。また、現在の勤務先を円満に退社するためのアドバイスもさせていただきます。 (7)入社後のアフターフォロー入社後もお困りのことがございましたらいつでもご相談ください。転職の場面だけに限らず、将来的なあなたのキャリアプランを実現するためのキャリアパートナーとして、長いお付き合いをさせていただきます。（※ご希望、ご経験などにより求人をご紹介できない場合は、面談をお断りさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。）雇用形態: 正社員給与: 5,460,000円 - 6,540,000円年俸平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間