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株式会社ハット・トリック　本社

仕事内容

仕事内容 業務内容 フルーツタルト専門店「ア・ラ・カンパーニュ」を中心とした洋菓子ブランドを展開する当社において、 購買統括マネージャーとして購買機能全般を統括いただきます。 【募集背景】 従来、各工場のパティシエが原材料調達を行っていましたが、 生産計画の合理化を進めるために購買責任者を採用し、全社的な仕組みづくりを担っていただきます。 【ミッション】 自らレシピを分解し、最適な原材料・仕入れ先を選ぶ購買ポジションです。 製菓・製造経験を活かし、現場の声を経営に届ける役割を担っていただきます。 「つくる人」から「支える人」へ。レシピを見れば作り方が浮かぶ”パティシエ経験者”歓迎します。 【業務内容】 ・各工場と連携した原材料調達計画の立案 └ 購買システム電子化（インフォマート導入予定）を推進中 ・サプライヤー（フルーツ農園）の新規開拓・選定・価格交渉・関係構築 ・OEM先およびOEM元企業の探索・発掘 ・仕入先との価格交渉、原価管理、在庫適正化の推進 ・スタッフ育成・採用・人員計画立案と実行 ・プレイングマネージャーとして実務遂行 ・ご入社後は製造工程や原料等の理解を深めていただくため、製造現場研修も導入予定です。 紹介先について ・洋菓子の製造販売・飲食店の経営 ・ケーキ創作・販売、飲食店経営 ・「ア・ラ・カンパーニュ」「グラモウディーズ」など全国展開のスイーツブランドを運営 【会社の特長】 主力ブランドは、フルーツタルトやマカロンなどの洋菓子。 一つひとつの素材にこだわり、パティシエによる手作業を大切にしたものづくりを行っています。 製造から販売までを自社で手がける“内製型ブランド”として、品質と世界観を守りながら、 近年では焼き菓子の開発やEC販売など新たなチャネル、 そして、職人の技術を大切にしつつ、効率化とデジタル化を両立させる新しい菓子づくりを目指しています。