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タウンワーク(TOWNWORK)
Sushi REONA / 玲桜奈 東京23区に出店予定のアルバイト・バイト求人情報-01

  • 正社員
Sushi REONA / 玲桜奈 東京23区に出店予定

和食・寿司屋の料理長・料理長候補/75352

  • 月給400,000円~800,000円

  • アクセス: 新店オープンまでは本社勤務となります 本社は月島駅・勝どき駅より徒歩10分です

  • 勤務時間・曜日: (正社員の場合) ・12:00-22:00 (休憩2時間・実働8時間) ・原則週休2日分 (閑散期は全休2日/週、繁忙期は全休1日/週+半休2日/週) (業務委託の場合) ・12:00-22:00 / 12:00-15:00 / 17:00-22:00 ・週2日勤務以上

  • シフト制
  • 昇給あり

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

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募集情報

飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です!応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください!

アピールポイント: 訪日外国人に特化した全く新しいスタイルの寿司屋「REONA」は、寿司の伝統や技術をお客様が深く理解しながら寿司を楽しめる、全く新しい寿司屋のスタイルを築き上げます。運営会社は日本最大のインバウンド事業を創った実績があり、寿司の世界でも外国人旅行者のニーズを捉える革新的な寿司屋を共に創り上げます。 若手であっても、柔軟な発想でお店創りを経験できるのが何よりもこの仕事の面白いところです。 また、大手寿司店の重役だった方や、ミシュランを獲得したレストランを立ち上げた経験のある方など、素晴らしい方々がREONAのコンセプトに共感し、支援をしてくれます。そういった方々との人脈もあなたの財産となるでしょう。 現在オープニング準備中のお店が、記念すべき1店舗になります。3年で国内10店舗が達成できたら、海外にも同じコンセプトの店を開業したいと考えております。 早い段階で、世界で最も有名な日本の寿司屋のひとつに。そして最短距離で社員・メンバーがプライドを持てる好待遇を実現していきます。

職種/仕事内容

仕事内容: 若手から最短距離で稼げる職人に!革新的な鮨屋の新店開発&料理長候補 【仕事内容】 訪日外国人向けに完全予約制の寿司屋REONAの記念すべき第1号店の立ち上げを共に行い、その後、新店の料理長業務をお任せいたします。 既存の寿司屋の伝統やしきたりにとらわれず、外国人のお客様に寿司寿司の歴史や背景、調理法などを丁寧に紹介しつつ、食事もしていただく新しいスタイルを一緒に作りだしましょう。 あなたの希望次第では、自分の担当領域だけでなく、経営、マーケティング、新規出店計画などにも関わっていただきます。メインの業務内容は、仕入、コース内容決め、調理、調理説明(実演)などになります。 事業のスピード感を優先するため、代表直下でのプロジェクトとなります。代表は官公庁の有識者会議に参加したり、数多くのビジネスを立ち上げてきました。フラットで風通しよく、お互いが助け合うチーム作りを徹底します。 オープニングスタッフは現在募集中ですが、料理長も店長も、業界慣習にとらわれない、チャレンジングスピリッツに溢れた方や独立して店舗を構えたいエネルギッシュな方を採用予定です! お客様は外国人が多いですが、あなたが英語を話せなくても「英語を学ぶ姿勢」さえあれば大丈夫。英語が堪能な他のスタッフが全てフォローします。 寿司屋にありがちな伝統に縛られず、お客さんに喜んでもらえることはどんどん試したり、自分の職域外のことにもチャレンジしやすいスタートアップ企業のような雰囲気の店にしたいと考えています。

勤務地

Sushi REONA / 玲桜奈 東京23区に出店予定
東京都中央区

勤務地: 東京都 中央区 晴海1丁目6

アクセス

アクセス: 新店オープンまでは本社勤務となります 本社は月島駅・勝どき駅より徒歩10分です

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: (正社員の場合) ・12:00-22:00 (休憩2時間・実働8時間) ・原則週休2日分 (閑散期は全休2日/週、繁忙期は全休1日/週+半休2日/週) (業務委託の場合) ・12:00-22:00 / 12:00-15:00 / 17:00-22:00 ・週2日勤務以上

給与

月給400,000円~800,000円 給与: ■みなし残業40時間込み(超過分別途支給) ■昇給年1回(4月)

休日休暇

休暇・休日: ・繁忙期:週休1日 (日曜日) +半休2日 ・閑散期:週休2日 (日曜日・月曜日) ※休みの曜日は応相談 ・年末年始休暇 ・有給休暇 (必ず利用するよう促します) ・慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ◎賞与(年2回) ◎ ストックオプション制度 ◎ 交通費支給 ◎ 社会保険完備 ◎ 業績・成果連動の賞与あり ◎ 研修・教育制度あり ◎ 生産者訪問 ◎ 独立支援 ◎ まかない・食事補助 ◎ 制服貸与

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です! フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています! POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます! POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる!』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください! 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 - 800,000円 月給 平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

応募情報

対象となる方

求める人材: ・和食・寿司を専門とした調理経験2年以上 ・チームワークを重視し一緒に働く人をリスペクトできる方 ・人とのコミュニケーションが好きな方 ・寿司文化や日本文化の魅力を海外に紹介したい方 ・今は英語が話せなくても、英語を学習する意欲のある方 ・自分で考えて粘り強く取り組める方

試用期間

試用期間あり 試用期間:3か月 試用期間中の労働条件:同条件

採用予定人数

1名

会社情報

会社名

株式会社クオレガ(フーズラボ)

代表者

佐藤 康成

所在住所

1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階

代表電話番号

0362638707

事業内容

飲食

掲載開始日:2024/08/22

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原稿ID:f60b82494dc64a85

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