• 正社員

すし 金羊蹄(株式会社州)

仕事内容

仕事内容 北海道の旬を扱う本格寿司店で、調理技術を最大限に発揮しませんか。 契約漁師から届く北海道の恵みを、一品料理や仕込みで丁寧に仕上げる「すし金羊蹄」。 ◆―――――――――――――◆ ・仕込み〜一品料理まで「調理の全工程」に関われる ・契約漁師から届く「北海道の旬」を扱える ・料理長との距離が近く「直接学べる」 ・少人数体制だから「質問しやすく成長が早い」 ・姉妹店（鮨九・すし処対州）との連携で視野が広がる ◆―――――――――――――◆ 店舗の盛況に伴い、店舗のこれからを一緒につくるメンバーを募集します。 【あなたに任せたいお仕事】 ―――――――――――――――――――― ・一品料理の調理 ・食材の管理 ・仕込み ・盛り付け ・食器等の洗浄 【今回入社するあなたの立ち位置は】 ――――――――――――――――― 店舗の盛況に伴い、 料理長と協力しながら調理業務や店舗運営を支えていただける方を募集しています。 少人数体制のため、 「任せてもらえる範囲が広い＝成長スピードが速い」 そんな環境で、着実に技術を磨いていけます。 【入社後まずはココから】 ―――――――――――― まずはお店の流れを把握しながら、 あなたの経験に合わせて仕込みや一品料理の調理をお任せします。 元気な挨拶からスタートし、 頼れる先輩たちが丁寧にサポートするので、 わからないことはすぐ聞ける安心の雰囲気です。 【お店の雰囲気】 ――――――――――― ・スタッフ8名（20〜50代） ・落ち着いた大人の雰囲気 ・世代を超えて仲が良く、相談しやすい空気感 【すし金羊蹄について】 ――――――――――――――――― 地産地消／季節感／職人技／和の空間／心温まるおもてなし。 北海道の恵みを最大限に活かした寿司を提供しています。