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ラミコジャパン株式会社　 セントラルキッチン新潟

仕事内容

仕事内容 事業の成長を支える、セントラルキッチンの責任者候補を募集します 将来のセンター長として、調理現場の運用だけではなく、スタッフ・生産・品質・ 原価・衛生・業務効率まで幅広く管理し、センター全体をお任せできる方。 これまでの調理経験やマネジメント経験を活かして、より大きな裁量を持って 仕事をしたい方を歓迎します。 ◆主な仕事内容◆ ・製造工程（調理・仕込み・出荷等）の管理および支援 ・生産数・納品スケジュールの調整 ・作業効率・生産性向上のための改善 ・衛生管理・品質管理 ・マニュアル・オペレーションの整備 ・提供先との連携・調整 ・原価・人件費・生産効率などの数値管理と改善 ・スタッフの採用・教育・シフト管理 など、センター運営に関わる業務全般をお任せします。 「調理だけ」「現場だけ」から一歩先へ！マネジメント層へステップアップしたい方 決められた仕事をこなすだけではありません。 「もっと効率よくできないか」 「どうすれば品質を上げられるか」 「どうすればスタッフが働きやすくなるか」 現場の声をもとに、自分自身で仕組みを変えていけるポジションです。 まずは現場・製造工程・スタッフ管理などを理解していただき、経験や 能力に応じて徐々に管理業務をお任せします。 将来的には、セントラルキッチン全体を統括するセンター長として活躍 していただきたいと考えています。 ◆求める人物像◆ ・飲食店・食品製造・給食施設などで調理や現場管理経験がある方 ・スタッフの育成やシフト作成などの管理経験がある方 ・調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 ・原価・人件費・生産性などの数字にも向き合える方 ※セントラルキッチンでの勤務経験は必須ではありません。 ※食品工場、給食、ホテル、レストランなどでの経験も活かせます。 ◆このような方にオススメ◆ ・現場の問題を見つけ、自ら改善できる方 ・「自分がやる」だけでなく「仕組みで回す」ことができる方 ・周囲とコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方 ・将来的にセンター長として拠点を任されたい方 【日曜固定休＋平日休み】不規則な働き方を改善！プライベートとキャリアを両立できる環境 飲食や食品製造での現場経験があるからこそ、無理のないペースで 長く活躍してほしい――。 そんな思いから、当センターでは「働きやすさ」の環境づくりに力 を入れています。 ◆「日曜固定休み＋平日1日」で予定が立てやすい◆ 日曜日は固定でお休みのため、家族や友人との時間、イベントなど の予定もしっかり確保できます。 また、平日休みもあるため、役所や病院の利用はもちろん、混雑を 避けた買い物やレジャーをスマートに楽しめます。 ◆不規則な勤務や夜勤なし◆ 勤務時間は8：30～17：30。 夜勤や不規則なシフトに追われることなく、生活リズムを一定に 保ちながら働けます。