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サクラBAR 南船場

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ 北新地で愛された名店「サクラBAR」が2026年4月、南船場へ移転オープン！ 食事とお酒をゆっくり楽しむ落ち着いた大人のレストランバーで募集するのは、「ワインの知識・経験がある」「英語で接客できる」「カクテルやバーテンダーの技術がある」など、何かひとつ誇れる強みをお持ちの方、そして「ワインとサービスを“もっと極めたい・もっと身につけたい”」という向上心のあるあなたです。 ワインやドリンクサービスの経験を活かせる経験者優遇の募集です。ソムリエ資格をお持ちの方はもちろん優遇、しばらく現場を離れていた方（ブランク）も歓迎。「これだけは負けない強み」と「ワインをもっと深く極めたい」という向上心を何より重視します！ 多彩なウイスキーや高級シャンパン、ワイン…本物のお酒と料理に向き合いながら、抜栓・管理からペアリング提案まで、ソムリエとしての専門性をじっくり高められます。 落ち着いた客層が中心だからこそ、一杯一皿にじっくり向き合える環境。幅広い業界のお客様との出会いから、人脈と学びも広がります。 月給は30〜45万円。もちろん前職給与考慮あり。金額は面接でお一人おひとりの技術・適性を見て決めるので、30万円を超えるスタートも！ 入社は今すぐでも、来年からでもOK。あなたのタイミングを尊重します。 ⭐ Pick Up 【強みと向上心を歓迎】 「ワイン知識」「語学力（英語）」「バーテンダースキル」など何かひとつ誇れる強みがある方、そして「もっと深く極めたい」という想いがある方を大歓迎！ソムリエ資格保有者は優遇、ブランク復帰も歓迎です。 【専門性を磨ける】 抜栓・管理からペアリング提案まで、ソムリエとしての専門性をじっくり高められます。 【特技を活かせる】 英会話スキルやカクテルの技術など、自分の強みを活かして国際的・多角的なおもてなしが実現できます。 【運営・企画にも携われる】 慣れてきたら、ワインリスト作成・仕入れ・原価管理・ペアリングコース企画まで。提案力と運営視点が身につきます。 【柔軟な働き方】 入社時期相談OK＆10:00〜24:00内のシフト制。9:00〜18:00などお昼の勤務も相談可（飲食では珍しい！）。 【給与・待遇】 月給30〜45万円（前職給与考慮・賞与・インセンティブ・昇給あり）。試用期間なし／まかないあり／髪型・髪色・ネイル自由。 🌸お任せするお仕事 ◆ 基本業務 ・ワイン・シャンパンなどの提案・提供 ・お客様の好みや料理に合わせたペアリング提案 ・ワインの抜栓・管理・品質チェック ・グラスやサービス所作を含めた、上質な接客対応 ◆ 店舗運営に関わる業務（慣れてきたら、徐々に） ・ワインリストの作成・更新 ・仕入れ選定、在庫管理、原価コントロール ・新メニューやペアリングコースの企画提案 ・スタッフへのワイン知識共有・教育 ソムリエとしての専門性を高めながら、提案力・運営視点まで身につき、将来のキャリアや独立にもつながります。落ち着いた客層が中心のため、所作・言葉遣い・ドリンク知識を含めたサービス力もしっかり磨けます。 🌸どんなお店？ 食事とお酒をゆっくり楽しむ、落ち着いた時間を提供するレストランバー。 昼からお酒や会話、遊びの時間を楽しめる空間を目指し、お酒・料理・サービスのすべてに向き合い、静かな空間の中で本当に求められる一皿と一杯を届けています。 🌸ここが魅力 ＜ソムリエとしての専門性が磨ける＞ 抜栓・管理からペアリング提案まで、落ち着いた環境でじっくり専門性を高められます。 ＜運営・企画の視点まで身につく＞ ワインリスト・仕入れ・原価・コース企画に携わり、将来のキャリアや独立につながります。 ＜一生モノの人脈と学び＞ 幅広い業界で活躍するお客様との出会いと会話が、将来につながる気づきと人脈になります。 ＜頑張りが給与に反映＞ 月給30〜45万は面接で決定＝技術・適性次第で30万円超えのスタートも。前職給与考慮・賞与・インセンティブで経験と成長に報います。 ＜将来は店長・独立も＞ お店を任される・成長する手応えを得られる環境。将来、店長や独立を目指す方を後押しします。