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株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ

仕事内容

仕事内容: ✅ 年収520万〜680万円！経験・技術をしっかり評価 ✅ 年間休日120日以上！ブライダル業界でも高水準の働きやすさ ✅ 昇給年2回＋賞与年3回（決算賞与含む） ✅ メニュー開発・演出提案にも携われる料理長候補ポジション ✅ “俺の私のチャンス制度”で多彩なキャリアに挑戦可能 《詳細な仕事内容》 「アルモニービアン松本」にて、 ブライダル料理長候補として、 婚礼料理の調理・キッチン運営全般をお任せします。 結婚式は、 人生の中でも特別な一日。 その一日を、 “料理”という形で彩り、 新郎新婦やゲストの記憶に残る体験を創り上げる仕事です。 ＜具体的には＞ ◆婚礼料理の調理・盛り付け ◆食材管理・発注業務 ◆メニュー開発 ◆原価・品質管理 ◆キッチンスタッフの育成・マネジメント ◆婚礼当日のキッチン運営 ◆新郎新婦との打ち合わせ（場合による） ★“料理人としての提案力”を発揮できます アルモニービアン松本では、 決められた料理を作るだけではありません。 「信州の旬食材を取り入れたい」 「ゲストに驚きと感動を届けたい」 「思い出の料理をコースに組み込みたい」 そんな新郎新婦の想いを、 料理人としての感性と技術で形にしていきます。 単なる“調理スタッフ”ではなく、 “感動体験を創る料理人”として活躍できる環境です。 ★キャリアアップ制度も充実！ 当社では「俺の私のチャンス制度」という社内公募制度を導入。 ・料理長 ・エリア統括 ・商品開発 ・新店舗立ち上げ ・本部職 など、自ら手を挙げて新しいキャリアへ挑戦できます。 ・1日の仕事の流れ （※婚礼日の一例） 10:00 【出勤・仕込み開始】 婚礼メニューの仕込みや食材確認を行います。 スタッフへの共有や段取り確認も実施します。 12:00 【休憩（60分）】 午後の婚礼に向けてしっかり休憩を取ります。 13:00 【婚礼料理の調理・提供】 コース料理をタイミングよく提供。 ライブ感のあるオープンキッチン演出を行うこともあります。 16:00 【翌日の準備・発注】 翌日の婚礼準備や食材発注、在庫確認を行います。 19:00 【退勤】 片付け・共有事項を終え業務終了。 お疲れ様でした！ ・社員インタビュー （入社5年目／30代男性／前職：ホテルレストラン調理） 「以前は一般レストラン勤務でしたが、ブライダルは“一生に一度”の場に関われる特別感があります。アルモニービアン松本では料理だけでなく演出や提案にも関われるので、料理人としてのやりがいが本当に大きいですね。休日数も多く、働き方もかなり改善されました。」 ◆年間休日120日以上 ◆賞与年3回 ◆昇給年2回 ◆キャリア支援制度 ◆リチャージ休暇 など、スタッフが長く安心して働ける環境づくりにも力を入れています。 「料理で人を感動させたい」 「ブライダル業界でキャリアアップしたい」 「経験を活かしながら、もっと成長したい」 そんな想いをお持ちの方を、心よりお待ちしています。