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ホテル・レクストン鹿児島/西川グループ

仕事内容

仕事内容 【業務内容】 ＜概要＞ ホテル内レストランや宴会場で提供される料理の調理業務を担当します。 働きながら調理スキルを身につけられるホテルキッチン。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材の仕込み（食材カット、下ごしらえ、出汁取りなど） ・料理の盛り付け ・宴会・会食・各種イベント向け料理のサポート ・調理器具・食器類の洗浄、片付け ・厨房内の清掃・衛生管理 ・食材の在庫管理、発注補助 ・安全・品質を意識した調理業務の実施 ・その他、厨房内に付随する業務全般 食材の仕込みや盛り付け、調理補助など、日々の業務を通じて調理の基礎はもちろん、段取り力やチームワークも自然と身についていきます。 できることが増える喜び。 お客様に「おいしい」と喜んでいただけるやりがい。 そして、自分自身の成長を実感できる環境があります。 （変更の範囲：会社の定める業務） 【企業情報】 西川グループは、大正7年に徳之島で「西川商店」として創業し、100年以上の歴史を持つ企業グループです。現在は西川グループ本社を中心に、10社60余事業所を展開し、ホテル業、レストラン業、運輸業、酒造業、タクシー業、不動産賃貸業、FC事業など、幅広い事業を手掛けています。創業以来、「地域が求めるものを提供する」という理念のもと、離島を含む地域社会の発展に貢献してきました。鹿児島県内をはじめ、東京・大阪・福岡にも事業を展開し、雇用創出や新たなビジネスへの挑戦を続けている企業です。 【PR】 鹿児島市・天文館の中心部に位置する「ホテル・レクストン鹿児島」は、多岐にわたる事業を展開する西川グループの中核企業です。安定した経営基盤のもと、充実した研修制度や高収入の実現など、安心して長く働ける環境が整っています。