• 正社員

チョコレートショップ　セントラルラボ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、パティシエ/菓子職人、飲食調理スタッフ 「技術だけでは、一流になれない。 人としても、パティシエとしても成長できる場所がここにあります。」 創業85年。 "博多の石畳"を生み出したパティスリーで、一流の技術を学びませんか。 店舗拡大につき、パティシエを募集します。 1942年創業。「博多のチョコレートのはじまりどころ」として、長年愛され続ける洋菓子店チョコレートショップ。 伝統を守りながら、新しいお菓子づくりにも挑戦し続けています。 「もっと技術を磨きたい。」「世界で活躍できるパティシエになりたい。」 そんな想いを持つ方を歓迎します。 【仕事内容】 経験や技術に合わせて、 ●生菓子・焼菓子・チョコレートの製造 ●看板商品「博多の石畳」の製造 ●仕込み・焼成・仕上げ ●節限定商品の製造 ●新商品の試作・開発 など幅広い製造業務を担当していただきます。 経験を積みながら、ショコラ・アントルメ・焼菓子まで、製造全般を担うパティシエへ成長できます。 【チョコレートショップだから学べること】 ✨コンテスト受賞シェフから直接学べる 国内外のコンクールで受賞歴を持つシェフが多数在籍。 技術だけでなく、「魅せるお菓子づくり」まで直接指導します。 ✨フランス・パリで活躍したシェフが在籍 本場フランスで培った技術や感性を、日々の仕事の中で学ぶことができます。 伝統的な製法から最新の技術まで、現場で直接身につけられます ✨「博多の石畳」の技術を受け継ぐ チョコレートショップを代表する「博多の石畳ケーキ」 長年受け継がれてきた製法や技術を学び、ブランドの味を未来へつないでいく仕事です。 ✨新商品開発にも参加 新店舗や季節限定商品など、アイデアを形にする機会も多数あります。 あなたの発想がお客様に届く喜びを感じられます。 ✨フランス研修・海外勤務への挑戦 頑張りを評価されたスタッフにはフランス・パリ研修など、世界に挑戦できるチャンスがあります。 【キャリアアップ】 あなたの目標に合わせて成長できます。 ▶ シェフパティシエ ▶ 商品開発 ▶ 新店舗立ち上げ ▶ フランス勤務 ▶ コンテスト挑戦 ▶ 将来の独立 「一流の技術を身につけたい」そんな夢を会社が全力で応援します。