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パティスリー・ドゥ・アンビアンス ル・ベンケイ店

仕事内容

仕事内容 テイクアウト用の生ケーキと焼菓子の製造。 生地の仕込みから、焼成、仕上げ、新商品の提案・開発など製造業務の全般を行います。 当店は「地産地消」にこだわりを持ち、大和郡山の地卵や苺や果物を活かした洋菓子を製造販売しています。 自家農園の畑で採れた、スモモやブルーベリー、いちじくなどの果実も使用。 これまでの製菓経験や技術を活かし、お客様に喜んでいただける商品づくりに取り組んでください。 原価管理など、製造技術以外の店舗運営スキルをお持ちの方は特に大歓迎。 製菓技術だけでなく、マネジメント力も身につく環境です。 ■【経験20年以上のベテランスタッフが在籍】 20年以上パティシエ経験のあるスタッフと共に仕事を進めていきます。 経験が短い方は、さらに技術を身につけられる環境、ベテランの方は一緒に新商品の考案にも携わっていただけます。 ■【レストラン用デザートの開発にも携われる】 製造現場の隣には創業51年を迎えるフレンチレストラン「Le BENKEI」があります。 レストランでお出しするデザートのメニューの考案まで手がけられる。 他の洋菓子店では積めない経験がここにあります。 ◆【ワークライフバランスを考えた労働環境で長く働ける】 1か月に約8日の公休を確保し、プライベートの時間も大切にしています。 「仕事の質」と「自分の時間」、どちらも大切にするオンとオフを切り替えた働き方を実践しています。 【その他】 車・バイクでの通勤OK 駐車場を完備しているので、マイカーでの通勤が可能です。 【求職者の方へ】 当店の看板商品は苺をたっぷりと使った生ケーキ「ナポレオン」。 他にも軽いくちどけのチーズケーキや郡山の名物金魚をモチーフにした「金魚サブレ」などがあります。 私たちと一緒に奈良県のお客様に長年愛されてきた味を、つくりませんか。 ベテランスタッフと働きながら、パティシエとして一緒に成長していきましょう。