• 正社員

株式会社利久

仕事内容

転勤なし×月給30万円～。牛たんの利久が運営するベーカリーで開発の主役に。新商品の裁量権あるシェフブーランジェ。6時～15時勤務で、夕方からは自分時間を満喫。 調理スタッフ・料理長／株式会社利久／町田市 東京都町田市小山町612-1 正社員 業務内容 「希望の丘ベーカリー タパン」の未来を担う、シェフブーランジェを募集します！ 当店は、全国で90店舗以上の「牛たん利久」がその情熱と食材へのこだわりを注ぎ込んで立ち上げた、新しいかたちのベーカリーです。2022年のオープン以来、多くのお客様にご愛顧いただき、その人気はイベント出店へと広がりを見せています。 ＜こんなお店＞ パン作りの最大の特徴は、母体である『利久』の強みを存分に活かしていること。「カレーパングランプリ2022」で金賞を受賞した「牛たんカレーパン」をはじめ、三陸産の牡蠣、自家製のずんだ餡やソーセージなど、宮城・仙台の豊かな恵みをふんだんに使用した、ここでしか味わえないパンを提供しています。 ＜主なお仕事＞ お任せするのは、オールスクラッチ製法によるパン作りの全工程。粉の配合から生地作り、成形、焼成、仕上げまで、チームで協力しながら常時100種類、一日1000個以上のパンを創り上げます。さらに、単なる製造に留まらず、品質管理、そしてお店の顔となる新商品の企画・開発まで、幅広い領域でご活躍いただきます。 オールスクラッチの経験を活かし、メニュー開発や後輩の育成、店舗運営にも裁量を持って関わりたい。そんな想いをお持ちの方にとって、これ以上ないやりがいと面白さを感じていただける環境です。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 調理スタッフ・料理長／株式会社利久／町田市 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食店経営