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【秋NEW OPEN】創作和食居酒屋新規オープン│フードブランディング株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ╭───────────────╮ ＼2026年10月OPEN予定／ つくば市/デイズタウン地下1階 ■ 創作和食の居酒屋予定 ■ 飲食の立ち上げを学べる仕事 ╰───────────────╯ フードブランディング株式会社では、近隣エリアで新店オープンを予定しています。 ★2026年8月には牛久エリアで「囲〜KAKOI〜」をオープン予定。 ★2026年10月には、つくば市/デイズタウン地下に新業態をオープン予定。 今回は、その10月オープン予定の「創作和食居酒屋」の正社員募集です。 新店舗のオープニングスタッフや店舗立ち上げに興味がある方も、お気軽にお問い合わせください。 ・・・・・・・・・ 居酒屋のバイトをしていた。食べ歩きが好き。飲食の仕事に興味はあるけど、どこで働けばいいかよくわからない。 ─そんな方に、一度読んでほしい求人です。 つくば駅から歩いて5分、デイズタウン地下1Fにオープン予定。 創作和食の居酒屋を新規で立ち上げます。 ここは、ホールもキッチンも両方やりながら、飲食の仕事を一から覚えていける場所です。 もう一つ話しておきたいことがあります。 九太郎を運営する会社「フードブランディング」は、茨城県内で現在10ブランド・13店舗を展開しています。 コロナ後に韓国料理の「マニモゴ」、チーズスイーツの「WITH CHEESE」、串カツと祭り空間を組み合わせた「カッちゃん」と、次々と新しいブランドを立ち上げてきました。バンコク（タイ）にも店を出しています。 「この居酒屋で働く」というよりも、 「この会社で飲食を学ぶ」という感覚の方が、実際に近いかもしれません。 ■フードブランディング株式会社とは？ ──────────────── 2011年につくば市で創業。時代のトレンドに合わせて新しい業態を自分たちで企画・立ち上げてきた会社です。 2026年も新たな開店準備を進めております。 【展開ブランド（一部）】 ・九州屋台 九太郎・九次郎（九州料理居酒屋） ・韓国酒場 マニモゴ（韓国グルメブームに合わせ開発） ・チーズスイーツ工房 WITH CHEESE（茨城産牛乳を使ったスイーツ業態） ・祭り酒場 串カツ カッちゃん（エンタメ×飲食の映え空間） ・炭火焼鳥と茨城のうまいもん 囲〜KAKOI〜（2025年開業） ・バンコク 日本街店（海外出店実績あり） ■働くメリット ────── ただ「接客できる」「料理を出せる」だけの人材にはなりません。 ✅ホール×キッチン両方を担当するオールラウンダーとして育ちます ✅売上管理・シフト管理・販促企画まで段階的に任せてもらえます ✅九州料理・海鮮料理・宴会運営など幅広いシーンの経験が積めます ✅将来的には新ブランド立ち上げや海外店舗など、飲食の「面白い場所」に立てる可能性があります 「飲食ってこんなに奥深いんだ」と感じながら働ける環境が、ここにはあります。 ■仕事内容 ────── ホールとキッチンの両方を担当します。 ＜ホールスタッフ＞ ・ホール：お客様のご案内、オーダー、ドリンク提供、配膳、電話予約対応 ・キッチン：盛り付け、簡単な仕込み、補助業務 慣れてきたら、売上管理・シフト管理・スタッフ育成・販促企画まで仕事の幅を広げていきます。 【1日の流れ】 ＊16:30…出勤・仕込み・開店準備 ＊17:00…オープン ＊25:00〜26:00…営業終了・店舗清掃・締め作業 ＊26:30〜27:00頃…退勤 セントラルキッチンを活用しているため、営業前の仕込み時間も短縮。 オーダー・会計・社内共有はIT化を進めており、スタッフの業務負担を減らす工夫を継続しています。 ■先輩社員の話（入社1年目） ────── 前の職場で「このままでいいのかな」と感じるようになって、転職を考えました。面接で社長と話したとき、「一緒にお店を大きくしていこう」と言ってもらって、ここならやれそうだと思って入社しました。今は先輩から「動き良くなったね、成長してるね」と言ってもらえるのが嬉しいです。少しでも気になったら、まず社長と話してみてください。 ■Uターン/Iターン/Jターン大歓迎 ────── Uターン・Iターン・Jターン希望の方も歓迎しています。 当社では借上社宅制度があり、入社時から利用できるようサポートしています。 これまでも、青森県・山形県・新潟県・岩手県・福島県など他県から転居して入社した社員が在籍。 遠方から新しい仕事にチャレンジしたい方も、安心してスタートできる環境です。 ※社宅利用には規定があります。 ■キャリアアップについて ────── 役職は11段階あり、一般→主任→係長（副店長）→課長代理（店長候補）→課長（店長）→次長→副部長→部長という道筋が決まっています。 ✅ 年4回（1月・4月・7月・10月）に昇格のチャンスがあります ✅ 最短1年で一般から店長になった社員がいます ✅ 店長になると月給32万円＋賞与（最低保証5万円×年2回） ✅ 将来は複数店舗のマネジメント、新業態の立ち上げ、独立支援制度の利用も選択肢にあります 今後も近隣エリアで新店展開を予定しているため、ポストが生まれやすい環境です。 「ずっと一般社員のまま」ではなく、 「新店の立ち上げに関わる」 「店長を目指す」 「新ブランドづくりに参加する」 といったキャリアを描くことができます。