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有限会社ファソン・ドゥ・ドイ

仕事内容

仕事内容 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ ▼働きやすい理由＆魅力▼ ✅夕方16時退社でプライベートも充実 ✅月給21万円以上＋賞与年2回（昨年度2ヶ月分） ✅食事手当(月1万円超)など手厚い福利厚生 ✅創業30年以上、地域に愛される名店 ✅北海道産チルドバターなど厳選素材を使用 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ ≪業務内容≫ ↓↓ 多賀城で愛され続ける洋菓子店での 製造業務全般（仕込み・焼成・仕上げ等）。 松任谷由実さんも絶賛された 名物「コーヒーロール」をはじめ、 素材にこだわった菓子作りをお任せします。 ※製造に集中できる環境ですが、 状況により一部店舗補助もお願いします。 ▼ ↓↓ 具体的なお仕事 ↓↓ ▼ ・計量、生地のミキシング（蔵王山麓の卵使用） ・焼成（カステラ、パイ、スポンジの火入れ） ・特製バタークリームの製造、ナッペ ・季節のケーキや焼き菓子の仕上げ ・在庫管理、発注業務、販売業m ＞＞＞経験が浅くてもキャリアアップ （※あなたの技術を正当に評価します） 1｜当店の「味」と「こだわり」を習得 まずは計量や仕上げから入り、 当店独自の配合やバランスを学びます。 2｜難易度の高い技術へ挑戦 温度管理が繊細なバタークリームの扱いや シフォン生地のようなスポンジ作りなど 職人としての引き出しを増やせます。 3｜製造の要（メイン担当）へ オーブン管理や全体の工程管理など、 製造の中核として活躍していただきます。 4｜将来的なリーダー候補として 新商品のアイデア出しや後輩育成など、 お店作りにも深く関わってください。 ⇒「作業」ではなく「職人仕事」ができます。 【この環境で働く魅力など】 01.│「素材への妥協なきこだわり」 →蔵王山麓の新鮮な卵や 北海道浜中町のチルドバターなど、 厳選素材を使用。「ファソン（こだわり）」 の名に恥じない菓子作りができます。 02.│「伝統と革新の技術」 →フランス菓子の伝統技法をベースに、 日本人の口に合う繊細さをプラス。 特にバタークリームなのに重くない 独自の製法技術は、一生モノのスキルです。 03.│「生活との両立が叶う16時退社」 →朝作りたての新鮮さを大切にするため 朝は早いですが、その分16時には終了。 家族との時間や、カフェ巡りなどの インプットの時間もしっかり確保できます。 ＜✨他にはない、ここで働く魅力✨＞ →「ここのコーヒーロールじゃないと」 遠方から買いに来るファンも多数。 ただ作るだけでなく、お客様の 「特別な物語」の一部になるお菓子を 自分の手で生み出すやりがいがあります。 ⭐会社について⭐ お客様の満足を第一に考え、 独自の製法による洋菓子とカステラ を主とした洋菓子です。 創業以来、売上も毎年順調な 伸びを示しています！