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すし市場 正(しょう)豊山町本店

仕事内容

仕事内容 【寿司未経験OK／月給32万円〜／車通勤OK】 北部市場が目と鼻の先！毎日直送される新鮮な魚と、活気あふれる「本店」があなたの職場。 厳しい修行や「見て覚えろ」は一切なし。プロが横について、あなたの包丁スキルを最短で「職人の技」へと成長させます！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「このままでいいのかな」 夜遅くの帰り道 ふと給与明細を見て ため息をつく そんな毎日は、もう終わりにしませんか？ 居酒屋、寿司屋、スーパーの鮮魚担当。 あなたが今までキッチンで頑張ってきた時間は、実は「宝の山」なんです。 北部市場から届く最高の食材を使って、一生モノの「寿司の技術」を手に入れませんか？ 【具体的な仕事内容】 厨房での「技術」に100％集中できる環境です。 ① まずは経験が活かせる「仕込み」から エビのボイルや殻むき、入荷した魚の基本的な処理など、まずはこれまでの包丁経験がそのまま活かせる作業からスタートします。市場直送の新鮮な魚に触れるワクワク感は本店ならでは！ ② 最短3ヶ月で「握り」デビュー！ 仕込みに慣れたら、お寿司の「握り」をお任せします。実は、握る作業自体はコツを掴めばそれほど難しくありません。早い人なら3ヶ月程度で習得し、お客様の前でお寿司を提供できるようになります！ ③ 最終目標！寿司ネタの「切りつけ」 寿司職人にとって一番難しく、奥が深いのがネタの「切りつけ」です。お刺身とは包丁の入れ方が全く異なります。 ここが一番の腕の見せ所！習得には時間がかかりますが、ベテラン職人がその高い技術を惜しみなく丁寧に伝授します。 【ここで叶える3つの安心】 収入の不安を解消： 月給32万円〜の高待遇スタート。あなたの頑張りは随時、昇給や賞与（年2回）でしっかり還元します。 現場主義の評価： 評価の基準は「どれだけ美味しいものを出せるか」「活気あるお店を作れるか」。事務能力ではなく、あなたの「現場での腕」を正当に評価します。 私生活も大切にできる環境： 飲食業界ですが、有休消化を推奨しています。「お子様の学校行事」や「土日休み」の相談もOK。家族との時間やプライベートを大切にしながら、地元で腰を据えて働けます。 【職場環境】 「すし市場 正」はスタッフを家族のように大切にするお店です。「一人きりにはさせない」スタイルなので、未経験からでも一歩ずつ着実にプロに近づけます。 まずは一度、お店の雰囲気を見に来てください！ ご応募、お待ちしています。