• 正社員

有限会社泉屋食品

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、経営企画、新規事業企画/開発 ＼ 当社はこんな会社です ／ 有限会社泉屋食品は、 茨城県守谷市で 鶏肉の加工・卸を行いながら、 惣菜やお弁当を販売する 小売事業も展開しています。 店舗では、 自社で扱う新鮮な鶏肉や 地元の新鮮な食材を使い、 鶏肉×中華を中心とした 惣菜やお弁当を 店内で手作りしています。 食材の仕込みから 調理・盛り付けまで行い、 完成した商品を お客様へ直接販売しています。 今回募集するのは、 そんな惣菜やお弁当の 調理・販売を担当する 店舗スタッフです。 「飲食店で身につけた 調理経験を活かしたい」 「仕込みから調理まで 料理にしっかり関わりたい」 「夜遅くまでではなく、 夕方までの仕事へ変えたい」 そんな方にも知ってほしい仕事です。 まずは、 惣菜やお弁当の調理、 接客・販売からスタート。 慣れてきたら、 新商品づくりや 売上・仕入れの管理などにも、 希望や適性に応じて 仕事の幅を広げられます。 ＼ 仕事内容について ／ 入社後はまず、 ・食材の仕込み ・惣菜、お弁当の調理 ・盛り付け、商品の陳列 ・接客、販売 ・レジ対応 などを担当します。 仕事は、 現在、小売事業を担当する責任者のもとで 一つずつ覚えていきます。 いきなり店舗全体を 任せることはありません。 これまでの調理・接客経験や 本人の適性を見ながら、 少しずつできる仕事を 増やしていきます。 さらに興味があれば、 ・新商品や販促施策の企画 ・売上、仕入れの管理 ・スタッフ教育 ・シフト管理 などにも挑戦できます。 店舗スタッフとして 調理の仕事を続けることも、 将来的に店舗運営へ キャリアを広げることもできます。 ▼主な業務内容 ①惣菜・お弁当の店内調理 自社で扱う新鮮な鶏肉や 地元の食材を使い、 鶏肉・中華を中心とした 惣菜やお弁当を作ります。 食材の仕込みから 調理・盛り付けまで、 店舗内で行っています。 飲食店のキッチンなどで、 仕込みや調理を経験してきた方なら、 これまで身につけた経験を 活かしやすい仕事です。 まずは既存の商品を作りながら、 食材の扱い方や 店舗での仕事の流れを 覚えていきます。 ②接客・販売・レジ対応 完成した惣菜やお弁当の陳列・販売、 お客様への接客、レジ対応などを行います。 自分たちで調理した商品を 直接販売するため、 「このお弁当おいしかったよ」 「また買いに来たよ」 といった声を聞けることもあります。 作って終わりではなく、 お客様の反応まで感じられる仕事です。 ③新商品づくり 仕事に慣れてきたら、 新しい惣菜やお弁当の 商品企画にも関われます。 大手チェーンのように、 本部で決められた商品だけを 作り続ける仕事ではありません。 「この鶏肉を使って 新しい中華惣菜を作りたい」 「地元の食材を活かした お弁当を考えてみたい」 といったアイデアを、 実際の商品として形にすることもできます。 料理や新しいメニューを 考えることが好きな方にも向いています。 ④売上・仕入れの確認 経験を積んだ後は、 商品の売上や仕入れコストなども 確認していきます。 どの商品が売れたのか、 在庫や廃棄はどうだったのかを見て、 翌日の仕込み量や 商品づくりに活かします。 「売上を見ることはあるけれど、 管理までは経験していない」 という方も、 日々の店舗業務を通して 少しずつ学べます。 ⑤希望に応じて店舗運営にも挑戦 希望や適性に応じて、 新人スタッフへの教育やシフト管理など、 店舗全体を見る仕事にも 担当を広げられます。 将来的には店長として 1店舗を任される道や 新店舗の立ち上げに関わる道もあります。 店長経験は必要ありません。 まずは店舗スタッフとして、 調理・販売の仕事を 身につけるところから始められます。 ＼ この仕事の魅力 ／ ◎仕込みから店内で手作り 惣菜やお弁当は、 食材の仕込みから調理・盛り付けまで 店舗内で行っています。 飲食店などで培った調理経験を活かして、 料理にしっかり関わる仕事を 続けることができます。 ◎自分で考えた料理を商品にできる 仕事に慣れてきたら、 新しい惣菜やお弁当の 商品づくりにも関われます。 「こんな料理を作りたい」 「この食材を使ってみたい」 といったアイデアを、 実際の商品として試すことができます。 決められたものを作るだけでなく、 料理経験やアイデアを 商品づくりにも活かせます。 ◎16:30まで・日曜日固定休 勤務時間は 7:00～16:30です。 休日は週休2日で、 日曜日＋平日1日です。 飲食・食品の仕事を続けながら、 夜中心ではない働き方へ 変えることができます。 毎週日曜日が休みなので、 家族や友人との予定も 立てやすい働き方です。 ＼ 1日の流れ（例） ／ 7:00 出勤・開店準備 食材の仕込み・惣菜の調理 10:00 店舗オープン 接客・販売・レジ対応 12:00頃 ランチタイム対応 商品補充・お客様対応 13:30 商品・在庫確認 商品の売れ方や在庫を確認 14:30 スタッフ連携 作業状況の確認・共有 15:30 商品・販促企画 新商品や売り方を検討 16:00 翌日の準備・引き継ぎ 16:30 退勤 ＼ 働いている人の声 ／ 【40代男性／入社4年目（店長職）】 これまで、 ・食肉加工 ・ハンバーグなどの製造 ・スーパーでの精肉 ・小売、接客 ・店舗運営 など、 食品に関わるさまざまな 仕事を経験してきました。 前職では副店長も経験しています。 以前は大手企業でも働いていましたが、 決められた仕事をこなすだけではなく、 自分の経験や考えを もっと仕事へ反映したいと考え、 泉屋食品へ転職しました。 現在は、 自分で考えた商品や 売場づくりを実際に試し、 その結果が売上として表れることに 仕事の面白さを感じています。 ＼ 応募を検討している方へ ／ 「調理の仕事をこれからも続けたい」 「仕込みから料理にしっかり関わりたい」 「今までの経験を活かして、 新しい商品づくりにも挑戦したい」 そんな方にも検討してほしい募集です。 まずは、 惣菜やお弁当の調理・販売から始めます。 その先で、 商品企画や売上管理、スタッフ教育などにも 希望に応じて仕事を広げていけます。 「料理に関わる仕事を これからも続けたい」 「自分が作った商品を お客様へ直接届けたい」 そんな方は、 これまで培ってきた調理・接客経験を 泉屋食品で活かしてみませんか。