正社員
魚秀宇田川町店(株式会社Kaya Group)

【渋谷駅チカ】魚の魅力を引き出す料理長候補|鮮魚調理×裁量重視の正社員

月給34万円～＋賞与／魚と向き合う裁量ある料理長ポジション（渋谷勤務）

アクセス: 各線「渋谷駅」より徒歩5分以内センター街・宇田川町エリアの好立地！
魚秀宇田川町店(株式会社Kaya Group)
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
東京都渋谷区宇田川町35-6下田ビルB1F
アクセス: 各線「渋谷駅」より徒歩5分以内センター街・宇田川町エリアの好立地！
月給340,000円～450,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 13:00～23:30（実働8～10時間／休憩あり）・シフト制／月間所定労働時間173時間・終電考慮あり／曜日・シフトは相談OK ・希望により月8日休や早上がりシフトも対応可能

休日休暇

休暇・休日: ・月6日以上（シフト制）・希望に応じて月8日以上も取得可能・年間3回の3連休（年末年始・夏季・春季）・連休取得や希望休の相談も柔軟に対応

勤務地

魚秀宇田川町店(株式会社Kaya Group)

東京都渋谷区宇田川町35-6下田ビルB1F

魚秀宇田川町店(株式会社Kaya Group)

勤務地: 魚秀宇田川町店（東京都渋谷区宇田川町13-7 小安ビルB1F） → カウンター・テーブル・個室ありの落ち着いた鮮魚居酒屋です

アクセス

アクセス: 各線「渋谷駅」より徒歩5分以内センター街・宇田川町エリアの好立地！

仕事内容

アピールポイント: ✅ 渋谷・センター街の好立地！安定した集客力で勝負できる ✅ 自分の料理・提案でメニューを創れる裁量重視の現場 ✅ 魚の目利き・仕入れ・盛付け演出など、職人としての成長も可能 ✅ 月給34万～＋賞与あり＋月8休OKなど待遇面も充実 ✅ 将来的な独立や複数店舗統括など、キャリアアップにもつながる環境

仕事内容: 渋谷の鮮魚居酒屋『魚秀宇田川町店』にて、料理長候補として店舗の中核を担っていただきます。【具体的には】・刺身・寿司・焼き・煮付け・浜焼きなどの鮮魚調理・食材の目利き、発注、仕入れ（天然物や直送食材）・メニュー開発・盛り付け提案・スタッフの教育・管理（2～5名）・FLコストや売上などの数値管理（経験に応じて）即戦力として入社後すぐに、調理・仕入れ・メニュー開発・数値管理・教育などに関われるポジションです。

対象となる方

求める人材: 【必須】・飲食業での調理経験（3年以上）・魚を扱った経験（刺身・寿司・焼き場など業態不問）【歓迎】・料理長や副料理長などマネジメント経験者・仕入れやメニューを自分の裁量で動かしたい方・渋谷で腰を据えて飲食キャリアを築きたい方和食・居酒屋・海鮮系・寿司・焼き場など、業態問わず調理経験を活かせます！

仕事の特徴

急募
交通費支給
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給340,000円～450,000円給与: 固定残業代あり：月給￥340,000 〜￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥95,625〜￥126,562（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。・月給34万円～45万円スタート（経験・能力による）・料理長経験者は上限スタートも可・賞与年2回／昇給あり（業績・評価による）

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社会保険完備・交通費支給（規定あり）・賞与年2回、昇給あり・まかない無料・制服貸与・深夜手当・固定残業超過分全額支給・独立支援制度あり・月8休制度・3連休あり

その他

その他: 鮮魚調理和食料理人料理長候補海鮮居酒屋渋谷センター街・面接1回のみ／履歴書をご持参ください・現職中の方は夕方以降の面接も調整可能・まずは話だけでも聞いてみたい方も歓迎です【こんな方がマッチング】料理長／副料理長／和食調理／鮮魚／海鮮居酒屋／寿司調理／刺身／焼き場／店舗裁量／渋谷勤務／正社員／メニュー開発／独立支援／高月給雇用形態: 正社員給与・報酬: 340,000円 - 450,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間