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正社員
なるたけ　目白店

和食食堂の店長候補

月給350,000円～500,000円
交通・アクセス JR目白駅徒歩4分
なるたけ　目白店
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
東京都新宿区下落合3-17-39
交通・アクセス JR目白駅徒歩4分
飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人、ビジネス責任者/CBO/Chief Business Officer
勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり22日勤務時間/10：00～22：00 ※シフト制 ※基本的には、役割遂行・成果がすべてとして、勤務時間は型にはまらず、自由な設定であるべきと考えています。

学歴不問
職場見学可
経験者歓迎
残業なし
賞与あり
交通費支給
駅近5分以内
シフト制
服装自由
食事補助あり
髪型・髪色自由

募集情報
応募情報
会社情報

募集情報

料理で、日々をほんの少し豊かに。そんなお店を、あなたと。

職種/仕事内容

仕事内容 ― 町の片隅で、シンプルなおいしさに温かい居心地を添える。常連に愛されるこの和食食堂を、店長候補としてお任せします。― 現在の店長は、新業態などへの挑戦へ移るため、このお店を安心して任せられる方を探しています。もちろん、店長に就任後も旧店長と継続して協力し、サポートします。 ◆ 具体的な業務内容・売上・原価管理、仕入れ計画、在庫チェック・ホールとキッチンの連携、オペレーション管理・予約管理・スタッフのシフト調整・教育・鹿児島の漁師さんや一次生産者との連携仕入れの段階から生産者の想いを感じ、顧客へ届けるメニュー検討・地域の商店会や近隣企業と協力・地域との絆を育む活動新たな店長として、この「自然体の食堂」を守り、育てていく喜びを一緒に味わいませんか？

勤務地

なるたけ　目白店
東京都新宿区下落合3-17-39

なるたけ　目白店

アクセス

交通・アクセス JR目白駅徒歩4分

勤務時間

シフト制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり22日勤務時間/10：00～22：00 ※シフト制 ※基本的には、役割遂行・成果がすべてとして、勤務時間は型にはまらず、自由な設定であるべきと考えています。

給与

月給350,000円～500,000円給与詳細基本給：月給 35万円〜 50万円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし・交通費全額支給（実費支給）・賞与：年間目安１～3か月支給 ※業績に応じて変動・昇給：随時 ※役割と成果に応じて随時検討 ※未経験の方は、30万円～にて役割・仕事内容とともに応相談 ※稼ぎたい方は、歩合制も相談可能

休日休暇

休日休暇・週休2日制・シフト制・年末年始休暇：平均４～5日の休暇 ※店舗自体がお休み・連日休暇：年間のシフトの中で、店舗状況に応じて調整し、平均３～5日の特別連休を設定可能

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】・交通費支給（実費支給）・賄いあり（無料）

職場環境・雰囲気

職場環境組織や上司部下の隔たりがなく、フラットな職場です。会社のこと、メニュー、働く環境について、誰でも意見を出すことができます。喫煙所：喫煙所あり（屋外）

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

対象となる方

求めている人材 ― 大きな組織より、自分の手の届く場所で、素朴にコツコツ働きたい―― 「自由な裁量」と「地域の温かさ」に包まれながら、真面目に和食食堂を育てる方を歓迎します。 ■歓迎する要素・タイプ ●小さな個人店での裁量を望む方・画一的なマニュアルではなく、柔軟な対応・すぐ近くでお客様やスタッフの顔が見える安心感を重視・自らのアイデアでメニューやサービスの改善を提案し、実行できる行動力 ●地域密着・常連重視のホスピタリティ・「この店がなくなったら困る」と言われるような信頼関係を築きたい・常連様の顔と名前を覚え、町ですれ違っても自然に挨拶できる温かさ・食事を楽しむ40代以上の大人や家族連れにも寄り添える ●生産者の想いを価値に変える探求心・鹿児島の食材など、一次生産者との連携・地域やローカルを大切にした飲食店でありたい・食材や商品のストーリーを語り、届ける姿勢オーナーとも近い距離で働き、様々な企画や事業へ挑戦していきたい思考や、飲食の可能性を高める新しい取り組みを目指す志、日本の良さを海外へ届けるグローバル視点なども、活かせる環境があります。未経験や経験が浅く、不安があるが挑戦していきたい方も歓迎します。経験にあった役割、働き方から始めていくことも可能です。（役割や処遇は、経験や仕事に応じて相談）決められたことを行う、大きな組織の1人ではなく、自分らしさを発揮して、働きたいかた、お待ちしています。性別の条件と理由：女性歓迎（ポジティブアクション）

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：1か月間試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス応募 ↓ 書類選考（特に経歴のみならず、当社の運営方針への意見やご自身が大切にする飲食業の経営方針や実現したいこと・働き方など教えてください） ↓ 面接1・2回 ↓ できれば一度当店にお客様として来店されることをお勧めしています。お店の雰囲気や仕事ぶりが良く分かると思うからです。 ↓ その後、本採用前にお試しに、短時間働いてみることも可能です。 ↓ お互い納得できたタイミングで本採用となります。