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柿家鮨は、ピザーラで知られるフォーシーズチェーンの宅配寿司のお店です。社員は、店長の募集の場合、アルバイトの採用や育成から販促などマーケティング、売上管理ななどはもちろんのこと、調理に至るまでほとんど全ての仕事を任されることになります。アルバイトに関しては電話注文を受けるオーダーテイク、仕込み、巻き物づくりなどインストアの仕事とポスティングの仕事、デリバリーの仕事があります。
未経験者も可能ですが、デリバリーの仕事をしたいなら原付免許が必要です。バイク好きでデリバリーの仕事の仕事を始める人が多もいますが、デリバリーの仕事というのは配達、接客までが仕事で、柿家鮨では接客サービスをするのは唯一デリバリー担当者です。お店の顔ともなるわけですから、笑顔は大切です。また、運転マナーなどにも注意できる人であるかどうかということも重要になります。
やりがいがあるのはなんといっても、お客様から直接「ありがとう」がいってもらえるデリバリーの担当者です。特にポスティングの仕事と両方をやっている場合、自分がポスティングしたお宅から注文があり、配達できるのは大きな喜びとなっているようです。オーダーテイクの仕事も1から教えてもらえるので、電話応対や敬語の使い方が覚えられるでしょう。仕込み担当になると、包丁の使い方やお寿司の握り方まで指導してもらえます。
柿家鮨の職場環境については、店舗によって少しずつは違っていますが、デリバリーだからといって地理に詳しい必要はなく、事前にルート確認があり、またデリバリーのバイクは3輪なので安全性が高いでしょう。また、当たり前ではありますが、宅配の早さを強制されたりはしません。安全運転を指導されます。また、アルバイトはダブルワークも可能、シフトも自己申告制なので、働きやすいといえるでしょう。
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