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株式会社閣　事業戦略部

仕事内容

仕事内容 ✅事業戦略部の財務戦略担当として事業発展へ寄与する仕事を叶えられる。✅ 「牛たん料理 閣」を中心に 飲食ブランドを展開する株式会社閣にて 事業戦略部の新ポジションをお任せします。 上長と共に財務戦略担当として、 各店舗を横断的に分析し、 グループ全体のPL（損益計算書）および BS（貸借対照表）を包括的に把握し、 未来へ推進する力を求めています。 【募集の背景】 多角的に事業を展開する牛たん料理閣。 現在、大きな成長フェーズに立っている為、 より強固な事業基盤を構築していく為の採用です。 年毎の新規出店継続、新業態開発、 各種口コミサイトでの高評価やメディア露出の増加。 ＊ミシュランガイド・ビブグルマンへ掲載実績なども有 非常に好調な業績拡大が伴っていますが、 目標は100店舗・100億企業への成長です。 その為、現段階から財務面・事業戦略を強化していきます。 ■財務戦略担当としての仕事内容■ 事業戦略部のミッションとして、 店舗数値を「月初～月末まで全体確認」し、 月内で店舗戦略の修正（週・日単位で改善を実施） 打ち手の精度を高めることを想定しています。 ※現場での店長経験が長い上長と共に動きます。 （1）財務面での店舗数値把握 ・店舗別PL・BSの統合管理：月初から月末までの数値を日次確認し、収益構造を可視化 ・原価/粗利率の分析：仕入れ価格の変動や歩留まりを精査 ・異常値の検知とボトルネック特定：天気から社会環境要因まで様々な側面で分析が必要です。 各店舗の粗利計算、人件費率、達成進捗、 単価の推移を元に異常値がないかを把握します。 数値が悪化した事への指摘ではなく、 「なぜその数値に至ったのか」という点を 店舗とコミュニケーションを取りながら、 月内で改善していく動きが求められます。 オペレーションの不備や、人員不足、 外部環境の変化、スタッフモチベーションなど 要因は状態によって様々ですので 数字と同時に「店舗理解」も必要になります。 （2）店舗の改善戦略実施の構築/実施 ・数値に基づくオペレーション改善：「数字」の事実に対し、シフト構成やオペレーション、新提案業務などを店長と共に考え、実行支援 ・営業スキームの構築：顧客単価やリピート率のデータから、次なる一手（販促・広告・メニュー展開）の戦略を上長（財務責任者）と共に立案 他、販促企画の推進：現場から聞く動向・傾向を把握し、未来に必要な販売戦略の作成考案（この点は他部署含めてご一緒に考えましょう） 数字という”事実”での判断だけではなく、 現場で起きる”現実”を照らし合わせる為には コミュニケーションが不可欠となります。 （3）営業・広告戦略・DX（デジタル化）推進 ・広告や集客に関するデータ分析と効果検証 ・効果的な販促手法の企画と実行支援 ・業務効率化のためのシステム導入・運用 ・現場スタッフにとって使いやすいツールの整備 ・データ活用を通じた経営体制の改善 財務戦略担当の仕事は「軍師」のように 会社全体を俯瞰して把握し、 事業の最適化を果たすことを期待しています。 1店舗で実施した取り組みにより、 数値の変動がグループ全体にどのように 波及効果を示していくかまで考えていく事も必要です。 ※その為、事業戦略部の財務戦略という独自の職種呼称にしています。 ※合間に店舗サポート業務として、 仙台駅前店や電力ビル店のお土産処にて実売業務もございます。 ■理念＆事業について ・「食を通して、日本で一番喜びを与え続けられる会社を目指す」を経営理念として掲げています。 ・増収増益により業績好調！2026年は更なる売上昨対比増見込みの安定企業です。 ・本部を起点にした勤務が主になる為、経営・事業拡大・人にまつわる事など貴重な経験が積めます。 非常に難易度が高い仕事ではありますが、 やりがいや達成感も充分に得られると思います。 まずはお気軽にご応募を頂き、 直接、お会いする事が出来れば幸いです。 ＊牛たん料理閣の情報一覧＊ ①閣グループの創業当時の歴史：HP内記事 https://gyutankaku-online.com/blog/archives/76?srsltid=AfmBOopJ9zRQJ_E-s6n01eJtxuFX814kR53aibcTPk3QmnmZlASO4HTH ②代表インタビュー記事 https://www.gourmetcaree.jp/column/leader/20240815.html ③閣のInstagram https://www.instagram.com/gyutankaku/