• 正社員

三重の旅館

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅月給33万〜44万円＋賞与 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅週休2日制 【✨具体的な仕事内容】 ※こちらの求人は、三重県紀北町勤務となりますが、寮完備のため遠方からのご応募も大歓迎です。 【募集】 和食調理師（二番手）を募集しています。 料理長のもとで調理業務全般を担当しながら、経験を活かして働くことができます。 【職場環境】 客室数は45室。 厨房は料理長を含め5名＋補助スタッフ数名の体制です。 宿泊単価は20,000円～60,000円ほどで、レストランや食事処で和食料理を提供しています。 【料理について】 料理長が漁港で仕入れた魚介類など、その日の食材を使用した料理を提供しているのが特徴です。 熊野灘に面した港町ならではの新鮮な魚介を使用しており、地元食材を活かした和食調理に携われる環境です。 【仕事内容】 料理長のもとで、調理業務全般を担当していただきます。 ・仕込み、調理、味付け ・盛り付け、食器出し ・食材の発注、在庫管理 ・献立作成のサポート ・料理長のサポート業務 夕食：レストランや食事処で提供する和食料理が中心です。（宴会場での料理提供もあり） 朝食：バイキング形式で提供しています。 【寮について】 単身用社員寮を完備しています。 ・間取りは基本1K ・寮費：10,000～17,000円 ・水道光熱費：実費 ・設備(例)：テレビ、冷蔵庫、洗濯機、カーテン、ちゃぶ台、布団…など ※寮についてはお問い合わせの際に、詳しくお伝えいたします！ 【勤務地】 三重県北牟婁郡紀北町