• 正社員

株式会社アブラヤ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ／ 接客なし＆裏方メイン！ 完全週休2日＆月給28万以上も目指せる！ 調理師免許の取得費用は会社が全額負担 ＼ 和食の調理スキル・蕎麦打ちがゼロから学べる！✨ 「コツコツ作業が好き」「接客よりも裏方で技術を身につけたい」 そんな方にピッタリの職場です！ 長野駅直結の老舗蕎麦店「そば亭 油や」「宴席 油や」での厨房業務全般をお任せします。 当店はバタバタ・わちゃわちゃした居酒屋のような雰囲気ではなく、会席料理やこだわりの蕎麦を中心に「丁寧なお仕事」を大切にする落ち着いた職場です。 未経験の方も、先輩がイチから丁寧にフォローするのでご安心ください！ 長野で65年以上愛され続ける安定企業だからこそ、腰を据えて一生モノの技術を身につけられます！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【具体的な業務内容】 ■仕込み・調理業務 ・野菜のカットや下処理 ・会席料理や一品料理の調理・盛り付け ・名物蕎麦の調理、ダシ取り ★段階的なステップアップで安心！ 【入社〜】まずは野菜のカットや簡単な盛り付けからスタート！ 【慣れてきたら】一品料理や仕込み作業に挑戦！ 【じっくり時間をかけて】職人技「そば打ち」も学んでいけます♪ 接客業務はないため、黙々と作業を進めたい方や調理スキルを高めたい方に最適です！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【1日の流れ】 （例：日勤シフト 09:00〜18:00の場合） 10:00〜 出社・仕込み作業 11:30〜 ランチ帯の調理・盛り付け 14:30〜 休憩＆自慢の「おいしいまかない」でリフレッシュ！ 15:30〜 ディナー帯の準備・追加仕込み作業 19:00〜 業務終了！残業少なめでサクッと帰宅♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【アピールポイント】 ◎社員12名の安心感＆資格取得を全額支援 少数精鋭のあたたかい職場で、全員でサポートする体制が整っています。調理師免許の取得費用は会社が全額負担！無資格からプロを目指せます。 ◎接客なし！「裏方メイン」で集中できる お客様対応はホールスタッフにお任せするため、厨房での作業に100％集中できます。「接客は少し苦手…」「調理の腕を磨きたい」という方にピッタリ！ ◎20代〜50代まで！年齢不問で挑戦を応援♪ 未経験からのスタートはもちろん、40代・50代からの転職・挑戦も大歓迎！個人のペースに合わせて丁寧に教育するため、ブランクがある方も安心です。 ◎飲食では珍しい「完全週休2日制」！ しっかり週2日休めるため、プライベートや家族との時間も大切にできます。体力的にも無理なく長く続けられる環境です。 ◎高待遇＆しっかり還元！ 月給222,880円〜スタート！昨年度の賞与実績は【2.5ヶ月分】支給、昇給年1回、役職手当ありと、頑張りが収入に還元される安心の待遇です。