• 正社員

茶寮いま泉

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼経験を活かしながら、チームで働ける調理スタッフ募集／ 「調理師免許やこれまでの経験を活かしたい」 「職人気質の強い環境より、周囲と協力して働きたい」 「落ち着いた環境で、長く調理の仕事を続けたい」 そんな方を歓迎します◎ 群馬県みどり市にある 和食・懐石料理店「茶寮いま泉」で、 正社員の調理スタッフを募集します。 当店が大切にしているのは、 一人の料理人だけに頼る厨房ではなく、 スタッフ同士で声を掛け合い、協力して料理を仕上げること。 これまで培ってきた経験や技術はもちろん活かせますが、 「自分のやり方だけ」にこだわる必要はありません。 お店のやり方や周囲のスタッフも尊重しながら、 一緒により良い料理を提供していただける方を歓迎します。 和食一筋の経験でなくてもOK。 ホテル・給食・仕出し・一般飲食店など、 さまざまな調理経験を活かせます。 ⭐この仕事のPOINT⭐ ✅ 月給25万円～35万円 これまでの調理経験・能力を考慮して決定します。 ✅ 調理師免許＋調理経験を活かせる 和食経験だけでなく、ホテル・給食・仕出し・飲食店などの経験も歓迎。 ✅ チームで協力する厨房 スタッフ同士で声を掛け合い、状況に応じてフォローしながら仕事を進めています。 ✅ 接客ほぼなし 基本は厨房での業務。調理に集中しやすい環境です。 ✅ 基本7:00～16:00 昼中心の勤務なので、生活リズムを整えながら働けます。 ✅ ブランクOK 久しぶりの現場復帰も歓迎。まずはお店の流れから覚えていただきます。 ✅ 年齢不問 30代・40代・50代を中心に、これまでの経験を活かして働けます。 【仕事内容】 和食・懐石料理店の厨房にて、 調理業務全般をお願いします。 ＜具体的には＞ ・食材の下処理、仕込み ・焼き物、煮物、揚げ物などの調理 ・懐石料理の盛付け ・お弁当、仕出し料理の調理・盛付け ・厨房内の清掃、衛生管理 ・食材管理 など これまでの経験や得意分野を確認しながら、 できる業務からお任せします。 経験のある方には、 焼き物・煮物・揚げ物など、 得意な調理も活かしていただけます。 ただし、担当を完全に分けるのではなく、 予約状況や厨房の状況に合わせて スタッフ同士でフォローし合うスタイルです。 「自分はこの仕事だけ」という働き方ではなく、 みんなで協力しながら一つの料理・お店をつくっています。 ⭐和食経験が浅い方も歓迎！ 今回の募集では、 「料亭や割烹で何十年も働いてきた」 といった経験だけを求めているわけではありません。 調理師免許をお持ちで、 基本的な調理経験があれば、 ・ホテル ・旅館 ・給食施設 ・仕出し ・レストラン ・居酒屋 ・その他飲食店 など、これまでのジャンルは問いません。 和食・懐石料理については、 入社後に当店のやり方を覚えていただければ大丈夫です。