募集情報
アカシア新宿本店の ソムリエ、ホールスタッフ、調理スタッフを募集。
アピールポイント: アピールポイント: ホール ①リフト前(キッチンがB1にあるので、料理や下げ皿をリフトで昇降してます。) →リフトから料理を出す→バッシングされた皿をグループ分けし、リフトに入れ、キッチンに下げる。→テイクアウトの袋詰(１，蓋を閉め、２，袋に詰めて、３，手提げ袋に入れる)→グラスの洗い物→生ビール、ハイボール等のお酒、エスプレッソマシーンでコーヒー、ノンアルコールカクテルを作る ②片付け→最初は、第１ホール(レジ側)でお皿の下げ。及び、テーブルの片付け。 ③水のお代わりを注ぐ(片付けに余裕ができたら) ④リフトで料理の仕訳→慣れてきたら、リフトで上がって来た料理を第１ホール、第２ホール、２階へ分ける ⑤配膳→トレンチは、使いません。最低４つ器を運びます。 ⑥オーダー→メニューと料理が分かっているのが前提です。お客様にオーダーを聞きに行きます!お客様に呼ばれる前に行くのがベスト!伺ったオーダーは、ハンディでキッチンへ通します。 ⑦レジ→来店したお客様のご案内。オーダー、配膳をやりながら、お会計です。お会計する上で席の把握、何を注文したかの把握は、最低条件。 ⑧接客→ご来店すると共に先にオーダーを通す!その時、飲みたいものを提供!常連のお客様の好みを覚えるのは、当たり前!接客は、黒子だと思います。 ⑨清掃→お客様を迎え入れる上で基本。黙って、掃除する人は、大切です! キッチン ①洗い場 ②盛り付け ③オーダー出し ④サラダ準備 ⑤ウォーマー ⑥ストーブ→中華鍋を使用します。中華料理経験者も歓迎)、 ⑦パン粉付 ⑧清掃 未経験者・経験者ともに歓迎！ …経験者の方は尚歓迎！ 即戦力として スキルを活かしながら”秘伝”を学べます 経験者は、ジャンル問わず歓迎致します。 ・・・・・・・・・・・・
