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魚屋ちから　甲府駅前店

仕事内容

仕事内容 「代表から、アルファードをプレゼントしてもらいました！！！信じられないかもしれませんが、これマジですｗ」ｂｙ赤座 改めまして、「魚屋ちから」で責任者をしています、赤座です！ つい最近、会社の経営発表会がありました。 毎年開催しているのですが、そこでは、当社のスタッフはもちろん、パートナー企業様もご招待して、会社のすべてをさらけ出します！（経営発表会というと堅苦しいものをイメージすると思いますが、会場を貸し切って、イベント的な雰囲気で開催しています！みなさん帰り際には「めっちゃ感動した！楽しかったー！」といってくださる方がほとんどです！） 会社の売上のことや、今後の計画や目標、最後に表彰式をします！ 表彰は、総勢○○人の中から、今年はアルバイトさん（当社ではキャストさんと呼んでいます！）部門、社員部門でそれぞれ3～5人ほど表彰され、終わりかと思いきや、社長からのサプライズで最後に僕の名前が呼ばれて、嬉しいメッセージをもらい、恥ずかしながらみんなの前で号泣してしまいました（笑）そして最後に、「結婚して、子どもも産まれて、自分のことのように嬉しいよ！これ、プレゼント！家族で色んな所にでかけてね！」ってまさかの車（アルファード）プレゼント・・・。奥さんも大喜びしていました！（笑） 社長は僕より1つ年上で、34歳なんですが、経験値と感受性の豊かさ、行動力が半端なくて、度肝を抜かれることが多々あります！（笑）だからこそ、人を大事にしてくれるし、懐が広くて、社員もアルバイトも関係なく、みんなを平等に評価してくれます。年齢も社歴も関係ありません。当社の「やりすぎ」な待遇は、みんなへの「期待」と「感謝」が詰まっています。 「働く仲間が仕事を心から楽しみ、お客さんや仲間に感謝の気持ちを持ち、家族がいる人は家族を一番に大事にする。それができなければ、お客様に最高の活力は届けられないんだ」と常日頃、社長は言ってます！ 「もっと自由に、もっと欲張りに、飲食のプロとして勝負したい」 その燻っている情熱を、ここで爆発させてください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 山梨で、一番ワクワクする人生を。 「飲食店のスタッフ」で終わるつもりがない、あなたへ届け！！！ はじめまして！このページを開いてくださり、ありがとうございます！ 私たちが飲食店を始めた理由は、「育った街・山梨に恩返しがしたい」ただ、それだけでした。 一軒、また一軒とお店を作る中で、街の景色が少しずつ変わっていく。そんな実感を持てるようになり、今では創業当時には想像できなかった挑戦ができています。 今回の新店舗の場所は甲府駅前から徒歩１分。 甲府駅前の景色を変えるお店を作る。そんな覚悟で挑むお店です。 私たちは飲食業を通じて、今日の「お疲れさま」をねぎらい、頑張った人が称え合える場所を作りたい。活きのいい魚と、活きのいい接客で、「明日を頑張る活力」を届ける会社でありたいと思っています。 仕事は、人生の大きな時間を占めるものです。その時間が「ただの我慢」であってはならない。私は、スタッフ自身はもちろん、その背後にいるご家族まで幸せにできる会社でありたいとも本気で願っています。 この想いに共感してくれる仲間とは、仕事だけでなく、人生も一緒に楽しみたい。面接では、「ここで全力で楽しめそうか？」そんな話を、ざっくばらんにしたいと思っています。 山梨から世界へ。この刺激的な航海に、あなたという新しい風が、私たちのチームに吹く日を心から楽しみにしています！ 魚屋ちから代表 塩澤 大輔 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜具体的な仕事内容＞ ⭐️お客様を「元気」にする、劇場の主役。 「居酒屋の接客って、注文をとって運ぶだけでしょ？」 もしそう思っているなら、私たちの店ではその常識が変わります。 あなたにお任せするのは、山梨にいながら市場の熱気を演出し、お客様に明日への活力を届けること。 1⏩まずは「元気な挨拶」からスタート！ ┗最初のお仕事は、お客様を最高の笑顔でお迎えすることです。 「いらっしゃいませ！」の一声で、まずは「あなた自身の明るさ」を武器にしましょう。 2⏩「本気の魚」をプレゼン！ ┗全国から届く新鮮な魚介。その日のイチオシをお客様に伝えます。 「今日のノドグロ、脂がのってて最高ですよ！」 「このお刺身には、地元のこの日本酒が合うんです」 そんな会話を楽しみながら、お客様の「旨い！」を引き出すプロデューサーになってください。知識は働きながら自然に身につくので安心してくださいね♪ 3⏩変化に気づく「おもてなし」 ┗「おしぼり、新しいものに替えますね」 「お飲み物、次は何にしましょう？」 ただ注文を待つのではなく、お客様の表情やグラスの空き具合を見て動く。 この「ちょっとした気遣い」が、お客様との絆を深めます。 4⏩ゆくゆくは「お店の仕掛け人」へ ┗慣れてきたら、店舗マネジメントにも挑戦していただきます！ イベント企画：「来月はマグロ解体ショーをやりませんか？」といったアイデア大歓迎。 SNS発信：インスタでお店のファンを増やす仕掛け作り。 チーム作り：後輩やアルバイトスタッフの育成・シフト管理。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐️未経験の方へ：ここが「魚屋ちから」の面白いところ！ 「マニュアル通りの接客」は、おもしろくない。 私たちの店はカウンターが中心。お客様との距離がとにかく近いです。 常連さんに名前を覚えてもらったり、「君に会いに来たよ」と言ってもらえたり。 あなたの個性がそのまま「お店の価値」になる。そんな手応えを毎日感じられるはずです。 ⭐️研修ステップ（イメージ） 1週目： お店のメニューを覚える、元気な挨拶、テーブルの片付け 2週目： ハンディ（注文取り）の操作、ドリンク作り 1ヶ月目： おすすめ料理のご案内、お客様との会話を楽しむ 3ヶ月目〜： 自分のアイデアで接客やサービスを工夫してみる！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝