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介護老人保健施設 遊

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：病院内調理師、調理師 【病院・介護施設での調理経験を活かし、残業月10時間以内で無理なく働きたい方へ】 「早番から遅番まで、少人数でギリギリの厨房を回す毎日に限界を感じている…」 「発注や献立調整まで頑張っているのに、お給料が頭打ちで将来が不安…」 もしそんな悩みを抱えていらっしゃるなら、私たちの環境はピッタリかもしれません！ 埼玉県所沢市にある『介護老人保健施設 遊』。 当施設の厨房には、1人に負担が集中する「ワンオペ・少人数回し」はありません！ 法人直雇用の「ゆとりある複数名体制」と「年収362万円スタートの待遇」で、あなたの経験に報いる環境をご用意しています✨ ≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋ ✅これまでの施設調理経験を評価！入職時から【月給24.5万円〜／年収362万円〜】をお約束！ ✅複数名体制＆明確な役割分担で負担が偏らない！残業は月10時間程度と少なめで定時退勤が基本です✨ ✅主任クラスで【年収478万円】の実績あり！法人直雇用で腰を据えて長期的なキャリアを築けます！ ✅生後6ヶ月から預けられる【無料託児所】や【家族手当】完備！子育て世代も安心して長く働けます✨ ✅単身者に嬉しい【新築独身寮】や【住宅手当】あり！車・バイク通勤OK＆2駅から無料送迎バスあり！ ≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋ ■求人をご覧いただいている皆さんへ 数ある求人の中から、私たちのページに目を留めていただきありがとうございます！ 今回募集するのは、当施設の厨房を支える【正社員の調理師（経験者）】です。 これまでに病院や介護施設等で、調理実務だけでなく発注作業や献立に関わる業務など、給食業務全般を経験されてきた方を対象としています。 実は今回、体制をさらに強化し、スタッフ一人ひとりがもっとゆとりを持って働ける環境を守るために【1名限定】で新しい仲間をお迎えすることになりました！ 病院や施設の厨房は、人手不足で「誰かが休むと自分の休みがなくなる」「時間に追われ流れ作業で作るだけ」という現場も少なくないのが業界のリアルだったりしますよね…。 だからこそ、あなたにお願いしたいミッションはシンプルです！ 「これまで培った大量調理や形態食のスキルを活かし、チームの仲間と協力して、利用者様が笑顔になる温かいお食事を無理なく届けること」!! 1人で背負い込む必要はありません。安定した法人基盤のもと、「ここならあと10年、20年と安心して続けられる！」と思える働き方を一緒に叶えませんか？ ≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋ ■業務概要 介護老人保健施設における給食調理業務全般をお任せします！ 複数名体制で役割分担が明確なため、自分の担当業務にしっかり集中できる環境です。 〈具体的な業務ステップ〉 ・ステップ1：食材の検品・仕込み・下処理 （献立に合わせて、チームで手分けして野菜のカットや下準備を進めます） ・ステップ2：調理業務（朝食・昼食・夕食）および形態食対応 （大量調理のほか、利用者様に合わせた「刻み食」「嚥下食（とろみ・ミキサー食等）」を調理します。これまでの経験がそのまま活かせます！） ・ステップ3：盛り付け・配膳チェック （温かいものは温かいうちに、彩りや食形態の間違いがないか声を掛け合いながら盛り付けます） ・ステップ4：食器洗浄・厨房内の清掃 （衛生管理マニュアルに沿って、器具の洗浄や厨房内の清掃を分担して行います） ・ステップ5：発注作業・献立作成・行事食の企画など （食材の発注や献立調整、イベント食の企画にも関わります！※栄養士資格をお持ちの方は栄養管理業務も担当可能です） 〈入職後のオンボーディング（まずはここから！）〉 経験者の方でも、新しい厨房って最初は勝手が違って緊張しますよね。 入職後はまず、機器の配置や当施設のルール、食形態の基準などを先輩がマンツーマンでお伝えします！ 外部専門機関の研修やベテラン職員の丁寧なフォローがあるので、まずは焦らず「調理・盛り付けの流れ」に慣れることから始めましょう✨ ≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋ ■一日の流れのイメージ（モデル例） シフト制（5:30〜19:00の間で実働8時間）です。代表的な「日勤シフト（8:30〜17:30）」の流れをご紹介します！ ・08:30：出勤・朝礼・衛生チェック （体調や身だしなみを確認し、食数やアレルギー・形態食の注意点等を全員で共有します！） ・09:00：昼食の仕込み・調理スタート （主菜や副菜、嚥下食等を役割分担して調理します。複数名なので時間に追われすぎず、声を掛け合って進められます✨） ・11:30：盛り付け・配膳 （利用者様の顔を思い浮かべながら丁寧に盛り付け、フロアへお食事を届けます！） ・12:30：お昼休憩（60分） （施設内の食事を【1食400円】で注文可能！栄養満点のご飯でしっかりリフレッシュ✨） ・13:30：昼食の下膳・食器洗浄・夕食の仕込み （洗浄機を使った片付けと並行して、夕食の下準備を進めます） ・15:00：発注業務・行事食の打ち合わせ・献立確認 （翌週以降の食材発注や、イベント食の企画相談などを行います！） ・16:30：夕食の調理・盛り付け引き継ぎ・厨房清掃 （遅番メンバーへ調理状況を引き継ぎ、厨房内の清掃を行います） ・17:30：退勤 （残業はほぼなし！「お疲れ様でした！」と定時で気持ちよく退勤できます✨） ≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋ ■社員インタビュー 〈入職して感じた、仕事のやりがいや達成感はどんなところですか？〉 前職の受託給食会社では、少人数で時間に追われ、ただマニュアル通りに作業をこなす毎日でした。 でもここに来てからは、シフトや人員にゆとりがある分、「どうしたらもっと美味しく食べてもらえるかな？」と工夫する余裕ができたんです！ 利用者様から直接「今日のご飯、美味しかったよ！」と声をかけていただいたり、企画した行事食を完食してもらえたりした時は、調理師として報われる瞬間ですね✨ 〈逆に、この仕事の厳しさや、入職後に壁にぶつかりやすいポイントはありますか？〉 経験があっても、施設が変われば調理機器のクセや、刻み食・嚥下食の細かい基準が違うので、最初の1ヶ月ほどは戸惑うことがあると思います。 また、早番は朝5時台の出勤なので、生活リズムを掴むまでは少し大変かもしれません。 ただ、うちは必ず複数名のチームで動いていますし、分からないことはその場ですぐ周囲の先輩に聞ける環境なので、一人で抱え込まずにすぐ乗り越えられるはずです！ 〈この職場で身につくスキルや、今後のキャリア展望を教えてください！〉 調理技術だけでなく、発注管理や献立の企画、さらにはチームをまとめるリーダーシップまで幅広く身につけられます！ また、2年に1回の「リーダー育成研修」や部門別研修など、法人の教育予算を使った研修制度がすごく充実しているんです。 実務を積みながら主任などの役職を目指せますし、給与面でもしっかり還元されるので、モチベーション高く成長し続けられますよ！ 〈これから入職される方へ、初期サポート体制についてメッセージをお願いします！〉 「新しい職場に馴染めるかな…」という不安、すごくよく分かります！ 入職後は外部専門機関の研修があるほか、経験豊富な先輩がすぐ隣について、器具の場所から発注方法まで一つひとつ丁寧にお教えします。 有給休暇とは別に「研修休暇」や教育費予算もしっかり確保されているので、ブランクがある方や環境を変えるのに勇気がいる方も、安心して飛び込んできてくださいね✨ ≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋ ■Q&A（よくある質問） 〈Q1. 本当に残業は少ないですか？欠員が出た時に1人で通し勤務をすることはありませんか？〉 A. はい、残業は月平均10時間程度と非常に少ないです！複数名体制で役割分担を明確にしているため、誰か1人に過度な負担が集中することはありません。ゆとりあるシフトで無理なく長く働けます！ 〈Q2. 現在の職場で給与が頭打ちです。経験はしっかり給与に反映されますか？〉 A. もちろんです！これまでの病院・施設での調理経験を正当に評価し、入職時から【月給245,230円以上／年収362万円以上】をお約束します。さらに10年目で年収394万円、主任で年収478万円と明確な昇給・キャリアパスがあります！ 〈Q3. 小さな子どもがいるのですが、働き続けることは可能でしょうか？〉 A. 大歓迎です✨生後6ヶ月のお子様から預けられる【無料託児所】を完備しています！保育料の負担や送迎の手間がかからないため、子育てと仕事を無理なく両立しているスタッフが多数活躍中です。産休・育休実績や家族手当もバッチリです！ 〈Q4. 遠方からの転職や、一人暮らしを始めるタイミングでの応募も大丈夫ですか？〉 A. はい、ぜひご応募ください！単身の方にはキレイな【新築独身寮】をご用意しているほか、賃貸の方への【住宅手当】もございます。生活コストを抑えて新生活をスタートできますよ！ 〈Q5. 通勤手段はどのようなものがありますか？〉 A. マイカー・バイク通勤OK（駐車場完備）で、所沢市内はもちろん入間市・狭山市・飯能市・東京多摩エリア等からも通勤可能です！電車の方も西武池袋線「小手指駅」「狭山ヶ丘駅」から【無料送迎バス（約10分）】が出ており雨の日も快適です✨ ≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋≋