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軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130|コアグローバルマネジメント株式会社

仕事内容

仕事内容 引っ越し＆住居相談可！浅間山の自然と別荘のくつろぎ感『軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130』 未だ手つかずの自然が残る浅間山の北麓、標高1130mの 北軽井沢高原。深い森に抱かれた 「軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130」は 上信越高原国立公園に隣接する、自然と共存した リゾートホテルです。 四季折々の美しさと味わい、 壮大な浅間山の自然と別荘のようなくつろぎ感。 心と身体をリフレッシュいただける場所を ご提供できるように努めております。 美味しいお料理でお客様を笑顔にしたい、そんなお気持ちで 私たち「軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130」の 仲間になってくださる「洋食レストランの料理長」を 募集しています。 【ホテル調理の管理職経験者歓迎】 【洋食レストランの管理職経験者歓迎】 【料理長経験者歓迎】 【そろそろ管理職・キャリアアップ応援求人】 【仕事内容】 【リゾートホテル内のレストランの料理長】 メニュー・レストラン営業時のメニュー考案や、 数値管理と人事管理、原価管理といったマネジメント業務を 中心にお任せいたします。 店舗を率いるリーダー候補として、あなたの今までの経験を 存分に発揮してお客様にご満足いただける上質な 料理メニューの考案や料理の仕込み・提供から キッチンスタッフのマネジメント、若手の調理師の 教育指導など顧客満足向上のための施策を一任します。 今後のご自身の独立を見据えて学びたい方、 さらにマネージメントスキル・調理スキルを 身につけたい方大歓迎です。 ＼おすすめpoint！／ 調理師経験を活かして、キャリアアップしてみませんか。料理長を経験したことがない方でもキャリアアップできるようサポートいたします。 地元の新鮮食材を使った多彩なお料理をご提供しております。あなたのアイディアを活かしてお料理でおもてなしをお願いいたします。 ＜アクセス＞ JR軽井沢駅よりシャトルバスもしくはタクシーで40分