• 正社員

市場食堂 えきまえ屋&エキマエスタンド

仕事内容

アピールポイント: ◆ 経験と腕前を正当評価する給料体系！「これまでの和食・海鮮調理の経験をしっかり評価してほしい」「技術に見合った給料を得たい」という期待にお応えします。前職給与も最大限考慮します。 ◆接客なし！「仕込み・調理」に集中できる環境ホール業務との兼務はありません。職人・調理人として「厨房での仕事」に全力を注げる職場環境です。 ◆週休2日＆半休制度（実質月10日休み）で無理のない働き方を実現飲食業界で長く働き続けるための労働環境をご用意。心身ともにゆとりを持って調理に向き合えます。 ◆資格取得支援でさらにプロフェッショナルへ調理師免許やふぐ取り扱い免許などの資格取得費用を会社が負担。料理人としての価値を高めるサポートを惜しみません。

仕事内容: 「これまでの調理経験や包丁技術を正当に評価！」 「これまでの社会人経験や基礎知識を活かして長く働きたいミドルシニア世代も大歓迎！」 学歴・これまでの職種・転職回数は一切問いません。「月給28万円スタート」＆「週休2日＆半休制度（実質月10日休み）」の安心環境をご用意してお迎えします。 JR元町駅・三ノ宮駅からもアクセス良好な、複数の地域メディアでも紹介される人気店！接客（ホール）との兼務はなく、厨房での仕込み・調理の技術習得に100%集中できます。 神戸中央市場直送の鮮魚を扱いながら、一生モノの職人技をイチから身につけませんか？ さらに当社は今後も出店・店舗拡大を予定しており、新店舗のオープニングスタッフも同時募集。 □■────────────────■□ ◆Pick up（ここが魅力） * 未経験・ミドル・シニアともに歓迎：20代の未経験挑戦も、ミドル層のブランク復帰やセカンドキャリアも全力で応援します！ * スキルや経験に応じたスタート給与（月給28万〜35万円）：包丁の基本経験や前職のスキルも考慮し、安心の高水準給与からスタートできます。 * 週休2日＆半休制度（実質月10日休み）：しっかり休んでプライベートや家族との時間も充実。長く続けられます * 調理・技術習得に専念：ホール業務との兼務なし。料理人としての基本に集中できます * 「魚 駅前」の総本店で学べる：ブランドの旗艦店で、寿司・刺身・海鮮など多彩な魚料理を学べる * 口コミ490件超の人気店：三宮でも指折りの繁盛店。多くのお客様に鍛えられ、技術がぐんぐん伸びます * 会社負担で資格取得支援：調理師免許・ふぐ取扱い免許の取得費用を会社が支援 * 遠方からも歓迎：通勤1時間30分以上の方は引越し費用・初期費用を全額負担 * オープニングスタッフも募集中：出店・店舗拡大を予定！ □■────────────────■□ ◆お仕事内容 毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介を使ったメニューの仕込みや調理、厨房内の運営補助からスタート。あなたのペースに合わせて、段階的に丁寧にお教えします。 ◆主な業務内容 仕込み・調理補助：食材のカット、簡単な盛り付け、仕込みのサポート（まずはここから！） 魚の捌き・技術習得：包丁の握り方から、ウロコ取り、三枚おろし、刺身の切り出しへステップアップ 名物メニューの調理：看板の「海鮮丼」や寿司・刺身の盛り付け・調理を習得 メニューの勉強：慣れてきたら、仕入れた魚を見て「本日のおすすめ」を先輩と一緒に考案 厨房管理：食材の在庫チェックや、衛生管理・片付けなど ◆キャリアパス * 調理見習い（目安年収330万円～） * キッチンスタッフ（目安年収370～420万円） * 料理主任（目安年収420～450万円） * 料理長（目安年収450～550万円） 未経験からスタートし、技術を高めていけば年3回の昇給・昇格チャンスがあります。実力次第で早期のキャリアアップも可能。さらに新店舗のオープニングに伴い、立ち上げメンバーや店長・料理長を目指す道も広がります。 □■────────────────■□ ⭐️どんな会社？ 株式会社駅前は、神戸中央市場発の飲食企業で、市場直送の新鮮な魚介を使った海鮮居酒屋・寿司・食堂など複数の業態を展開しています。 「魚 駅前」や「市場ずし 駅前」など地域に根ざした店舗運営を行い、高品質な料理をリーズナブルに提供していることが特徴です。 本社は神戸市中央市場近くにあり、独自の仕入れルートを活かした安定した事業基盤があります。 現在も少数精鋭で多店舗展開を進め、地元で愛されるローカルチェーンの強化と成長を目指している企業です。 ⭐️どんなお店？ 市場直送の新鮮な魚介を使った海鮮丼や魚料理が人気の専門店です。複数の地域メディアで取り上げられ、地元で親しまれています。JR元町駅東口すぐの好立地で、リーズナブルな価格帯ながら、素材の良さを活かした料理を提供。カウンター中心でスピーディーに調理スキルを磨ける環境です。三ノ宮・元町エリアからの通勤もしやすい立地です。