• 正社員

三代目豆天狗/有限会社麺の清水屋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、その他店舗管理/運営/支援 ＜求人のPOINT＞ 昭和23年創業の製麺所「麺の清水屋」直営店で、 正社員スタッフを募集します！ ✅基本8:00〜17:00の昼シフト／深夜営業なし ✅スープはセントラルキッチン製造／ゆで時間はタイマー管理で手順どおりに調理 ✅注文はタブレット、会計は自動精算機 ✅車通勤OK（駐車場完備）／高山市中心部から車で約5分 【採用サイトはこちら！】 https://hidamen.recruitsite.net/ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 地元の方だけでなく、インバウンドを含めた観光客にも人気の飛騨高山ラーメン。その老舗店にて、店舗運営業務全般をお任せします。 ～具体的には～ 各業務はマニュアル化・自動化が進んでおり、未経験でもすぐに覚えられます。 ●開店前の準備（簡単な清掃、ネギを専用カッターで切る等の軽作業） ●麺の調理（ゆで時間はタイマー管理で安心） ●盛り付け（スープを注ぎ、具材を乗せる） ●接客、配膳（注文はタブレット、会計は自動精算機のため接客少なめ） ●片付け（食洗機使用がメイン） ～入社後の流れ～ 店長や先輩スタッフが各業務をイチから丁寧に教えていきます。早い方なら1週間、通常でも1ヶ月程度で一通りの業務がこなせるようになります。 ～1日の流れ（例）～ 08:00 出勤・開店準備（簡単な仕込み作業など） 11:00 開店（ランチタイムの接客・調理補助） 14:00 ピークアウト（休憩を回しながら遅めのランチ等の対応） 16:30 片付け・夜シフトへの引継ぎ業務 17:00 退社（残業はほとんどありません） ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【調理経験がなくても回る仕組み】 スープはセントラルキッチンで製造、 チャーハンは自動炒め機を使います。 ガラから炊き出す重労働はありません。 手順どおりに進めることが一番大切な職場です。 【無理なく続けられる働き方】 基本は8:00〜17:00の昼シフト。 お子様の急な発熱などのお休みや シフト調整にも柔軟に対応しています。 週6日勤務のご相談も可能です。 【全国のイベント出店にも挑戦できます】 東京・大阪・北海道などのイベントに出店。 参加は希望制です。 【飛騨で、長く働きたい方へ】 地元の方にも、観光で訪れる方にも愛される飛騨高山ラーメンの店です。 夕方には仕事を終えられるので、家族との時間や地域の行事にも参加しやすい働き方。 Uターン・Iターンで飛騨に戻る・移り住む方も歓迎です。 【店長からのメッセージ】 ～「飛騨で一番働きやすいお店」を一緒に作りましょう～ 「きつい・長い・休めない」という飲食の イメージを、当店は本気で変えたいと思っています。 求めているのは職人さんではなく、 「決められたことを、毎日コツコツ丁寧にできる方」。 それだけで十分な才能です。 未経験の方も、安心して飛び込んできてください。 一緒に楽しく、メリハリをつけて働きましょう！