• 契約社員

ショートステイ 天然温泉 コスモ・アルボーレ

仕事内容

仕事内容 ＼ この求人のポイント ／ ◆調理経験を活かして、厨房責任者候補へ ◆月給23万円以上、安定収入を目指せます ◆調理・配膳・洗浄など厨房業務全般を担当 ◆シフト作成や現場管理など 運営業務にも携われます ◆ミニボーナス年2回実績あり ◆食事補助有・車通勤可で働きやすい環境 ショートステイ施設内の厨房で、 ご利用者様のお食事提供を行うお仕事です。 今回は、厨房の中心メンバーとして 現場運営にも携わっていただく 責任者候補の募集です。 これまでの調理経験を活かしながら、 調理業務だけでなく、 スタッフのシフト作成や業務の段取り、 厨房内の衛生管理、現場フォローなどにも 少しずつ関わっていただきます。 「調理経験を活かして 次のステップに進みたい」 「厨房運営やスタッフ管理にも挑戦したい」 「安定した環境で長く働きたい」 そんな方に向いているポジションです。 ―――――― 仕事内容 ―――――― まずは厨房業務全体を把握するため、 調理・盛付・配膳・洗浄などの 基本業務から担当していただきます。 ＜ 具体的には… ＞ ◆献立に沿った仕込み、調理作業 ◆完成した料理の盛付 ◆刻み食など食形態に応じた加工 ◆配膳車での配膳、下膳 ◆洗浄機を使用した食器洗浄 ◆厨房内の衛生管理 ◆スタッフへの業務共有・フォロー ◆シフト作成 ◆厨房運営に関する責任者補助業務 など ※1回あたり約40食程度を提供します ―――――――――――― 責任者候補として採用 ―――――――――――― 入社後すぐにすべてを お任せするわけではありません。 まずは施設内厨房の流れや、 ご利用者様に合わせた食事提供の進め方を 覚えるところからスタートします。 業務に慣れてきた段階で、 シフト作成やスタッフへの業務共有、 現場全体の段取りなど、 責任者業務にも 少しずつ携わっていただきます。 調理スタッフとしてだけでなく、 厨房をまとめる立場を目指せるため、 これまでの経験を活かして キャリアアップしたい方にもぴったりです。 ――――――――――――― 飲食店経験も活かせます ――――――――――――― 一般的な飲食店と違い、 決められた献立に沿って調理を行うため、 オーダー対応や接客はほとんどありません。 慌ただしい接客対応よりも、 ご利用者様に合わせた食事を 丁寧に提供することを 大切にできる環境です。 介護施設や病院、 給食現場での経験はもちろん、 飲食店での調理経験も活かせます。 ―――――――― 当社について ―――――――― 富士産業株式会社は、 医療・福祉・学校給食・社員食堂など、 さまざまな分野で 食事サービスを提供している会社です。 安定した事業基盤のもと、 調理経験を活かしながら 責任あるポジションを目指せる環境です。