• 正社員

マワリ株式会社

仕事内容

アピールポイント: 当社は、複数の焼肉店を中心に飲食店舗を運営しています。 今回募集するのは、店舗営業にも入りながら、複数店舗の運営管理や本部業務に携わるポジションです。 * 店舗営業と管理業務の両方に携われます * 現場の状況や意見を本部へ届け、店舗改善や会社の仕組みづくりにつなげられます * 本部の方針や決定事項を複数店舗へ共有し、実行を支える経験を積めます * 複数店舗の店長支援や人材育成に携われます * 売上、原価、人件費、利益などの経営数値を学べます * 採用、人事、広告、総務など幅広い業務を経験できます 店舗に入りながら会社全体を見渡し、現場と本部の双方を理解した立場から、飲食事業の成長を支える仕事です。

仕事内容: 当社が運営する複数の焼肉店・飲食店において、店舗営業、複数店舗の運営管理、本部業務を横断して担当していただくポジションです。 * 各店舗の営業に入り、接客や調理、店舗運営を行いながら、現場の状況や課題を直接把握していただきます。 * 現場で把握した内容を本部へ報告・共有し、本部が決定した方針や改善策を各店舗の店長やスタッフへ伝え、店舗で適切に実行されるよう、進捗確認や必要なフォローを行います。 * 各店長の目標管理・支援・育成、売上や人件費などの数値管理、採用・人事、広告、総務、事務など、会社運営に関わる業務にも幅広く携わっていただきます。 * 一つの店舗に常駐する店長でも、現場から離れて管理だけを行うエリアマネージャーでもありません。店舗営業と本部業務の両方に携わり、現場と本部をつなぎながら、複数店舗の運営を支える役割です。 【主な仕事内容】 店舗営業・現場運営 * 焼肉店・飲食店でのホール・キッチン業務 * 接客、料理提供、会計などの店舗営業 * 仕込み、営業準備、開店・閉店作業 * 商品やサービスの品質、店舗オペレーションの確認 * 店舗スタッフへの指導、教育、フォロー * 店舗で発生した問題への一次対応 * 現場で発生した問題や課題の本部への報告・相談 * 本部が決定した改善策や運営ルールの共有・実行支援 複数店舗の運営管理 * 各店舗の店長との定期的な打ち合わせ * 本部方針や店舗目標の共有 * 店長の目標管理、進捗確認、支援・育成 * 売上、原価、人件費、利益などの数値集計・確認 * 各店舗の数値や運営状況の本部への報告 * 店舗ごとの課題、要望、改善点の把握 * 本部が決定した対応方針や改善策の各店舗への伝達 * 決定事項の実行状況の確認と、定着に向けたフォロー * 店舗間の情報共有および連携 * 店舗の人員状況を踏まえたスタッフ配置の調整 * サービス品質や店舗運営状況の確認 人事・本部業務 * スタッフの募集、応募者対応、面接、採用手続き、配置調整 * スタッフの教育、人材育成 * 勤怠確認などの人事・労務管理 * 本部と連携した求人広告、店舗広告、SNS、販売促進の企画・運用・管理 * 各種書類の作成、データ入力、情報整理 * 取引先や関係業者との連絡・調整 * 備品、設備、契約書類などの管理 * 店舗巡回、備品運搬、関係先への訪問 * 社用車による業務上必要となる送迎 * 新店舗、新業態、商品、メニューなどの企画補助 * 店舗運営および会社運営に関する業務の進行管理・調整 入社後の流れ * 入社後は、まず各店舗の営業に入り、当社の商品、サービス、店舗オペレーション、店舗ごとの特徴、スタッフについて理解していただきます。 * その後、これまでの経験や適性に応じて、複数店舗の管理、人事、広告、総務などへ段階的に担当範囲を広げていただきます。最初からすべての業務を一人で担当していただくわけではありません。 この仕事の特徴 * この仕事は、現場から離れて店舗を管理するだけの仕事ではありません。 * 実際に店舗営業に入り、お客様やスタッフと接しながら、店舗で起きている課題や改善点を把握します。 * 現場で把握した状況や課題を本部へ報告・共有し、その情報をもとに本部が決定した対応方針や改善策を、各店舗の店長やスタッフへ伝えます。 * また、決定した内容が店舗で適切に実行されるよう、進捗の確認や必要なフォローを行います。 現場の状況を本部へ伝え、本部の方針を現場へ届けることで、現場と本部を双方向につなぐ役割です。