• 正社員

庄屋　サンリブシティ小倉店<062>

仕事内容

仕事内容 ◆ 未経験からプロの味を習得できる調理業務 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 未経験からプロの和食技術が身につく環境 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ キッチンでの調理業務全般をお任せします。 未経験の方でもプロの味覚・ 技術を完全再現できる充実のマニュアルと 研修制度をご用意しています。 ▼ 具体的なお仕事内容 ━━━━━━━━━━━ ・仕込み業務： 野菜のカット、自家製タレ・ 出汁の準備など決められた分量を正確に準備 ・調理・盛り付け： ご注文に合わせて焼き物、揚げ物、 煮物などの調理を実施。 盛り付けの彩りや器の向きなど和食ならではの 美しさにもこだわります ・品質・衛生管理： 食材の鮮度管理、冷蔵庫・冷凍庫の温度チェック、 キッチン内の徹底した清掃 ・商品・スタッフ管理： 食材の発注・在庫管理、原価計算（コストコントロール）、 キッチンスタッフ・パートさんの教育や指導 まずは調理の基本ステップからスタート。 分からないことがあれば周りの先輩に すぐ確認できる環境です！ ◆ チームワークと店舗運営スキルが磨ける職場 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 食のスペシャリスト・将来の幹部へ成長！ ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ピークタイム（混雑時） の忙しさはポジション制を採用。 各自が役割を果たし連携して乗り切る、 スポーツのような連帯感と達成感があります。 ▼ 身につくスキルと豊富なキャリアパス ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・衛生管理・在庫管理のプロへ： 徹底した衛生管理（HACCPなど） や食材の在庫管理、原価管理などの 店舗運営ノウハウを習得可能 ・明確なキャリアアップ制度： 将来は店長を目指せるほか、 SV（スーパーバイザー） や本部勤務での商品開発部署などへの キャリアチェンジ実績も多数！ ・キャリアアップ研修・調理研修など、 成長を後押しする教育カリキュラムが 充実しています。 ◆ 1日の働き方イメージ（シフト例） ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 1日の勤務スケジュール例 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 変形労働時間制（1ヶ月単位）を活用し、 メリハリのある働き方が可能です。 ▼ 1週間の勤務パターン例 ━━━━━━━━━━━━━ ・月曜：9:30～18:30（早番で夕方に退社） ・火曜：10:00～19:00（開店準備から夕方まで） ・水曜：お休み（平日休みでリフレッシュ） ・木曜：13:00～22:00（遅番勤務） ・金曜：9:30～14:00（半日勤務で午後は自由時間） ・土曜：11:00～22:30（ピーク帯のしっかり勤務） ・日曜：お休み（連休や土日休みも相談可） 丸一日しっかり働く日もあれば、 半日程度で帰宅する日もあるため、 プライベートの予定も立てやすいのが魅力です！ ◆ 家族や趣味の時間も大切にできる職場環境 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 社員同士で助け合う温かい風土 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 「飲食業は休めない…」 「家族に我慢ばかりさせている…」 そんな働き方を徹底改修しています。 現在当社では、所定休日を確実に 取得することや、有給休暇の積極的な使用を推奨中！ ▼ 実際のスタッフの声・職場エピソード ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・「家族の誕生日なのでこの日はお休みを取りたいです！」 ・「推しのライブがあるので日曜日ですがみなさんにお任せしてもいいですか？」 ・「店長いつも頑張っているから、今度の土日は私が入るよ！家族との時間のためにお休みしたら？」 社員やアルバイト・パートスタッフが互いに 協力し合い、無理なく長く働けるお店づくりを進めています。