• 正社員

淡兵衛 大丸京都店

職種/仕事内容

仕事内容 料理長候補 雇用形態：正社員 淡路島の新鮮な海の幸を使った 寿司を提供する【淡兵衛(たんべい)】が、 この冬「大丸京都店」B1階に 新しくオープンします。 テイクアウトとイートイン(9席)の 両方を備えたお店で、 地域の方に愛される“日常のごちそう”を 一緒につくっていきませんか。 ＜仕事内容＞ 淡路島直送の魚介を使った 寿司や惣菜の調理を中心に、 店舗運営全般をお任せします。 ・寿司や惣菜の調理、仕込み ・メニュー開発、品質管理 ・スタッフの育成、指導 ・食材の管理、発注 など テイクアウトが中心のため、 効率よく調理・提供が行える環境です。 鮮魚や食材の“リアルな知識”を学びながら、 料理長としてのマネジメントスキルも磨けます。 ＜ここがポイント＞ ◎12月オープンの新店舗！ スタートメンバーとして活躍できます。 ◎淡路島の漁業会社が運営。 鮮魚や食材のリアルな知識が身につく環境。 ◎キャリアアップも可能！ 幹部候補・独立を目指す方にもチャンスあり。 ◎海外出身のスタッフも活躍中！ 日常会話レベルの日本語ができればOK。 英語が話せるミャンマー出身スタッフも 在籍しており、安心して働けます。 ◎来年8月には同じ京都大丸内で新店舗オープン予定。 希望や実力に応じて新店立ち上げへの参加も可能です。 魚や寿司が好きな方、 食を通じてスキルを磨きたい方へ。 淡路島の海の恵みを京都から届ける新しい挑戦に、 あなたの力を貸してください。 水産業や寿司文化を一緒に盛り上げていきましょう！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 阪急京都線「烏丸」駅より徒歩1分（地下道直結）／地下鉄烏丸線「四条」駅より徒歩2分（地下道直結）

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:00～20:00 ◆上記時間内で1日8時間(休憩60分)

給与

月給400,000円以上 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆経験や能力を考慮し、決定します！ ◆昇給あり 【給与例】 給与例 5,000,000円 / 入社3年目・26歳 5,300,000円 / 入社6年目・35歳

休日休暇

休日休暇 シフト制 ◆月9日休み

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険制度あり ・雇用保険 ・厚生年金 ・健康保険 ・労災保険 ◆交通費支給あり ◆髪色、髪型自由(華美でないもの) ◆ネイル・ピアスOK(業務に支障がないもの) ◆独立支援あり ◆資格支援制度あり ◆U・Iターン支援あり