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株式会社家元　Knot(ノット)

仕事内容

仕事内容 【ここがポイント！】 ✅ 原則定時退社｜残業ほぼなしでプライベートも充実 ✅ 調理経験を活かして本格的な料理づくりに携われる ✅ メニュー開発や店舗づくりにも関われる環境 ✅ オープン間もない綺麗な店舗で快適に働ける ✅ スタッフ同士の連携を大切にする職場 ✅ 将来的には料理長候補としてキャリアアップも可能 【弊社について】 石川県金沢市西泉にオープンしたコーヒースタンド併設のカフェです。 厳選した豆を使用したハンドドリップコーヒーを提供しており、香り豊かな一杯を楽しめることが特徴です。 また、素材にこだわった体に優しい料理やフードメニューにも力を入れています。 お洒落で居心地の良い空間づくりを大切にしており、お客様がゆったりと過ごせる店舗運営を行っています。 【仕事内容】 調理スタッフとして、ディナー営業を中心とした調理業務全般をお任せします。 これまでの経験やスキルを活かしながら、料理の提供だけでなく、食材管理や店舗運営にも携わっていただきます。 また、将来的には料理長候補として、新メニュー開発やスタッフ育成、厨房運営など幅広い業務にチャレンジできる環境です。 【具体的には】 ・調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理、厨房内の清掃 ・季節限定メニューや新メニューの企画開発 ・原価管理、調理工程の改善 ・ホールスタッフとの連携 ・販促企画や商品企画のサポート ※経験・スキルに応じて業務をお任せします ※店舗運営や商品開発にも積極的に関わることができます 【入社後の流れ】 ▼入社後 まずは仕込みや盛り付けなどの基本業務からスタート。店舗の流れやメニュー内容を覚えていただきます。 ▼慣れてきたら 調理業務全般を担当し、発注や在庫管理などもお任せします。 ▼将来的には メニュー開発やスタッフ育成、厨房運営にも携わり、料理長候補として活躍していただけます。