• 正社員

株式会社メープルホテル&リゾート

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎日本最古泉の有馬温泉で働く！ ・駅チカで通勤便利、寮・社宅も完備 ・温泉街で70年続くホテルの和食調理スタッフを募集 ◎和食調理のスキルアップ！ ・職人の技が光る、五感で楽しめるコース料理を主に提供します ・適性を見ながらお仕事をおまかせするのでご安心ください ◎バランスよく働ける！ ・昇給賞与年2回、月平均残業は10時間と少なめの働きやすい環境です ・温泉利用や従業員割引等福利厚生が充実

仕事内容: ＜ホテル和食の調理スタッフ募集＞ 有馬温泉エリアの温泉ホテルで、和食調理スタッフとしてホテル内厨房での調理業務を担当します。 館内のお食事処では、旬の食材を活かした和洋食や創作和食、和食コース料理を提供しています。 まずは魚の下処理やコース料理の調理補助からスタートし、経験や適性を見ながら、揚げ物、刺身、焼き物、盛り付けなどをお任せします。 【主な業務】 ・食材の仕込み・盛り付け・調理 ・魚の下処理 ・コース料理の調理補助 ・揚げ物、刺身、焼き物などの調理 ・食材管理 ・衛生管理 ・厨房内清掃 【料理の特徴】 館内のお食事処では、緑豊かな坪庭を望む落ち着いた空間で、旬の食材を活かした和洋食や創作和食を提供しています。 夕食では、先付、椀物、造り、蓋物、小鉢、揚物、御飯、止椀、香の物、水菓子などで構成される和食コースにも携われます。 和食の基本を大切にしながら、季節感や盛り付けにもこだわった料理を提供できる環境です。 【施設情報】 有馬温泉エリアにある温泉ホテルです。 和室・洋室・和洋室など複数タイプの客室を備え、宿泊・日帰り・食事利用など幅広いお客様に利用されています。