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株式会社福岡ソノリク　本社

職種/仕事内容

仕事内容 ＼✨開業経験のある料理長を大募集！✨／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅仕事内容について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本社(鳥栖市)の社員食堂と、今後出店予定の飲食店舗の立ち上げや運営に関する業務をお願いします。 出店時には短期赴任(約3ヶ月)を想定しています。 ＜具体的には…＞ ●厨房づくり・お店づくりのサポート 社員食堂や飲食店の厨房レイアウトを考えたり、調理機器を選んだり、保健所対応などの開業準備をトータルで対応 ●メニュー開発・原価管理 季節のおすすめや定番メニューを考案し、食材コストを管理。食べやすく、無駄のないレシピづくりをお願いします ●大量調理・仕出し対応 企業向けのお弁当や食事提供にも対応。仕込みや発注の流れを整えて、スムーズに調理が進むよう工夫していきます ●衛生・アレルギー対応 HACCPに沿った衛生管理を行い、アレルゲン表示やラベル管理も丁寧に対応 ●スタッフ育成・マニュアルづくり スタッフの採用や教育を行い、誰でも同じ品質で提供できるようにマニュアルや動画を作成。チームで気持ちよく働ける環境づくりをお願いします ●KPI達成に向けたお店の運営 原価率・人件費・廃棄率などをバランスよく管理し、無理なく安定した運営を目指していただきます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅このお仕事のポイント！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩店舗立上げの経験を活かして活躍できる！✨ ⏩イチから携われるのでやりがい抜群✨ ⏩長く腰を据えて働きたい方にピッタリ✨ 「社員食堂や給食で大量調理の経験がある」 「スタッフの育成経験がある！」 そんな方も大歓迎です！ ✨この機会に、ぜひご応募ください✨

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「鳥栖駅」から車で5分/「西鉄小郡駅」から車で7分/「田代駅」から車で4分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 9:00～18:00（鳥栖・社員食堂） ※1ヶ月単位の変形労働時間制を採用（週平均40時間以内） ※出店時やイベント対応時はシフト制（例/10:00～22:00の間で実働8時間）

給与

月給350,000円～450,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルにより決定 ≪別途手当あり≫ ●長期滞在手当：月5～10万円（短期赴任時） ●宿泊費・交通費：実費精算 ●成功ボーナス：10～30万円（オープンKPI達成時）

休日休暇

休日休暇 ◆月8日休み（シフトによる） ◆年間休日108日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆交通費規定支給 ◆制服貸与 ◆食事補助 ◆社宅／住宅補助あり（赴任時） ◆家族手当 ◆時間外手当 ◆深夜手当 ◆休日出勤手当 ◆法定休日出勤手当 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇

対象となる方

求めている人材 【必須】 ●店舗立ち上げ経験のある方（厨房レイアウト／機器の選定／保健所対応など） ●原価設計・粗利管理、衛生管理の運用経験 ●大量調理またはセントラルキッチンでの生産計画の経験 【歓迎】 ●社員食堂・給食・仕出しでの100食/日以上の調理経験 ●スタッフ育成や新人への教育経験 ●配送やルート設計の知識がある方

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考プロセス ●WEB応募 ✅ 名前・生年月日など簡単な項目のみ！ ●TEL応募 お電話でのご応募も受け付けております。 0120-905-057にお電話ください。 ＜応募後の流れ＞ 選考フロー： 書類 → 一次面接（開業事例・大量調理経験） → 二次（試作＋原価設計テスト） → 最終（条件面・オファー） 応募書類： 履歴書・職務経歴書・代表メニュー（売価／原価内訳／歩留り）をご提出ください。