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油まぜそば専門店 藁香TOKYO 新橋店

仕事内容

仕事内容 株式会社キューブアンドダイニングが手掛ける新ブランド『藁香（わらか）TOKYO』。 記念すべき第1号店（新橋）の立ち上げを担う、コアメンバーを募集します。単なるオープニングスタッフではなく、今後のブランド展開の「土台」を共につくり上げていく、やりがいのあるポジションです。 - ✅藁香TOKYOとは？（こんなお店です！） テーマは「藁（わら）焼き×油まぜそば」。 看板商品の「藁焼き油まぜそば」は、藁の香りを纏わせた独自のオイルと具材を使用。ガッツリ食べたい欲求を満たしながらも、味だけでなく「香り」まで楽しめる、これまでの油そばとは一線を画す食体験を提供します。 - ✅ターゲットと出店エリア 新橋周辺のビジネスパーソンが中心。ランチタイムの活力としてはもちろん、仕事帰りの一杯や、飲んだ後の「シメ」の需要まで幅広くお応えするお店を目指します。 - ✅お任せする仕事内容 店舗運営全般から、新ブランドのオペレーション構築まで幅広く携わっていただきます。 ・接客・調理業務（ご案内、商品提供、調理、盛り付け、仕込みなど） ・店舗マネジメント（開店・閉店作業、発注・在庫管理、売上管理、シフト作成） ・人材育成（アルバイトスタッフの採用・教育、スタッフ管理） ・店舗づくり（衛生・品質管理、オペレーションの改善提案など） ・その他店舗運営全般 - ✅私たちが目指す「店舗運営」 「人の気合と根性」に依存しない、スマートな店舗づくり。券売機の導入や作業工程の整理など、オペレーションはできる限りシンプルかつ効率的に設計しています。完成されたマニュアルをこなすだけではなく、「もっとこうすれば働きやすい」「お客様が喜ぶ」といったアイデアを出し合い、営業を通じてみんなで一緒にお店をアップデートしていける環境です。 - ✅今後のビジョンとあなたの役割 今回の新橋店は、ブランドの試金石となる1号店です。まずはこの店舗を安定させ、商品力・オペレーション・サービスを徹底的に磨き上げます。そして、ここでの成功実績をベースに、直営店やFC（フランチャイズ）展開も視野に入れています。ブランドが拡大していくフェーズだからこそ、キャリアアップのチャンスも豊富。私たちと一緒に、新しいブランドを世の中に広めていきませんか？ あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！