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株式会社八芳園グループ総本社

仕事内容

仕事内容: ✅ 料理人や生産者の想いをお客様に繋ぐ、質の高い接客・おもてなし ✅ 新店舗「オールデイダイニングFUDO」や「割烹 BUTAI」でのサービス提供 ✅ 旬の食材を活かしたドリンクメニューの企画・開発 ✅ ゲストのご案内、料理・ドリンクのサービング ✅ スキルに応じた店舗管理、スタッフ育成などのマネジメント業務 八芳園のサービスは、単なる配膳ではありません。料理人が全国を歩いて出会った食材のストーリー、地域の伝統文化。それらをお客様に語り、特別な体験を演出する重要な役割です。2025年10月にリブランディングしたばかりのダイニングなど、新しい挑戦ができる環境が整っています。 【1日の仕事の流れ】 10:00｜出勤・ブリーフィング 当日のご予約状況や、本日入荷した旬の食材のストーリーをキッチンスタッフと共有。 11:00｜オープン準備 店内の設営、カトラリーのチェック。空間全体でお客様をお迎えする準備を整えます。 11:30｜ランチ・カフェ営業 白金台の緑を感じる空間で、心地よい接客を提供。近隣の方から観光の方まで幅広く対応します。 15:00｜休憩・ミーティング 季節のドリンク開発や、サービス向上のための意見交換。チームワークを大切にする文化です。 17:00｜ディナー営業 落ち着いた雰囲気の中、一皿ひとさらの説明を交えながら、ゆったりとした時間を提供。21:00｜クローズ業務・退社 明日の準備を整え、業務終了。残業代は1分単位で全額支給されます。 【社員インタビュー】 「『伝える』ことで、料理がもっと美味しくなることを知りました」 （30代・男性 / サービスリーダー） 八芳園の魅力は、スタッフ全員が「本物」を追求している点です。ただ注文を取るのではなく、「このお野菜は、〇〇県の農家さんがこんな想いで育てたんです」とお伝えすると、お客様の表情がパッと明るくなります。自分のサービスでお客様の満足度が変わる手応えは、ここならでは。住宅手当や家族手当も充実しているので、腰を据えてプロを目指したい方には最高の環境だと思います。