• 正社員

Goodies株式会社

仕事内容

アピールポイント: ・新店の立ち上げ期。メニューやオペレーション改善にも深く関われる！ ・拓匠開発グループの飲食部門・Goodiesが手がける話題性ある店舗運営 ・月給40万～×年休113日で、腕を磨きながらメリハリも大切にできる

仕事内容: 【仕事内容】 ・料理人 キッチン業務全般に加え、オープン間もない新店舗 「Call me Anne」の運営やブラッシュアップにも 携わっていただくポジションです。仕込みや 調理だけでなく、メニュー開発、食材管理、 衛生管理、オペレーション改善など、店舗づくりに 関わる幅広い業務をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ・仕込み、調理全般 ・新メニューの企画、開発、改善 ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理、清掃 ・オペレーション改善など店舗運営のサポート全般 単に調理を行うだけでなく、店舗全体を より良くしていく視点を持って働けるのが特徴です。 現場で感じたことを改善提案につなげたり、 新しいメニューづくりに意見を出したりと、 自分の経験や感性をそのまま店づくりに 活かしていけます。 【お仕事の魅力・やりがい】 この仕事の魅力は、立ち上がったばかりの店舗を チームで育てていけることです。完成された環境に 入るのではなく、より良い店づくりを目指して 試行錯誤できるため、日々の仕事がそのまま お店の進化につながります。また、ビストロ業態を 軸にしながらも、グループ全体ではカフェ、 ベーカリー、和食など多彩な飲食事業を 展開しているため、幅広い知見に触れながら 成長できるのも魅力。将来的に店舗責任者や メニュー開発の中心メンバーを目指したい方にも ぴったりです。 【こんな企業です】 ・街に新しいにぎわいを生み出してきた、挑戦型の外食企業です Goodies株式会社は、拓匠開発グループの “やっちゃう”DNAを受け継ぎ、飲食を通じて 街や人のつながりを生み出してきた会社です。 グループ全体としては、千葉を拠点に街づくりや 地域活性に取り組み、その中から宿泊、飲食、 イベントなど幅広い事業が生まれてきました。 Goodies株式会社も、ベーカリー、カフェ、寿司、 焼き鳥など多彩な業態を展開し、ただ食事を 提供するだけではなく、その場所に行きたくなる 理由をつくる店づくりを大切にしています。 今回の募集も、そんな新しい価値づくりの 最前線で活躍できるポジションです。 ・グループ会社運営ホテル1階のDiningで、新店舗を育てる 勤務先となる「Call me Anne」は、グループ会社で 運営するホテル「椿森ホテル＆レジデンス」 1階にあるオールデイビストロ。 朝・昼・夜それぞれの時間帯で違った表情を見せる お店だからこそ、調理技術だけでなく、 メニュー提案やオペレーション改善、店舗づくりの 視点まで磨いていけます。オープン間もない 今だからこそ、自分の経験やアイデアを店に 反映しやすく、チームでより良い一軒をつくっていく 手応えを味わえる環境です。月給40万～50万円、 賞与年2回、年間休日113日と、これまでの経験を 活かしながら着実にキャリアを築いていける点も 魅力です。