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ブーランジェリームギ

仕事内容

仕事内容 倉敷美観地区の情緒あふれる街並みに佇む「Boulangerie Mugi（ブーランジェリー ムギ）」。 厳選した素材と天然酵母を使用し、伝統的な製法に独自の技術を融合させ、香り高く味わい深いパンを焼き上げています。 酵母作りから焼き上がりまで、一つひとつの工程を大切にしたパンは、本場の味を知る欧米のお客様から高い評価をいただいています。 現在、お客様へ「美味しいパンのある暮らし」を一緒に届けてくださる製造スタッフを募集しています。 朝の時間を有効活用したい方、パン作りに興味がある方、本物のパン作りの現場で技術や知識に触れてみたい方にぴったりのお仕事です。 未経験の方も歓迎します。 先輩スタッフが一つひとつ丁寧にお教えしますので、パン作りの経験がない方も安心してスタートできます。 【主な仕事内容】 パン作りの現場で、製造に関わる業務をお願いします。 ・計量 厳選された小麦粉や天然酵母など、パン作りに欠かせない材料の計量や準備を行います。 正確さが大切な工程のため、丁寧に取り組める方に向いています。 ・仕込み 生地作りに関わる作業をお願いします。 パンの仕上がりに関わる大切な工程です。 ・成形 生地の分割、丸め、成形などを行います。 最初は基本的な作業から始めていただきます。 ・仕上げの準備 調理パンなどに使用する具材のカットやトッピングの準備をお願いします。 ・清掃、片付け 使用した器具の洗浄や、厨房内の清掃を行います。 清潔な環境を保つことも、美味しいパン作りに欠かせない大切な仕事です。 【この仕事の魅力】 天然酵母パンが焼き上がる香りに包まれながら、パン作りの現場に関われるやりがいのあるお仕事です。 一つひとつの工程はシンプルでも、その丁寧な作業がパンの美味しさにつながります。 「自分の手で、お客様に喜ばれるパン作りに関われる」ことを実感できる環境です。 朝の時間帯のお仕事なので、午後の時間を有効に使いたい方にもおすすめです。 【歓迎条件】 ・未経験歓迎 ・パン作りに興味がある方歓迎 ・製造や調理の経験がある方歓迎 ・長く安定して働きたい方歓迎 ・丁寧な作業が好きな方歓迎 【お店からのメッセージ】 パン作りは、日々の細やかな気配りと、真摯に向き合う姿勢がそのまま美味しさにつながる仕事です。 一つひとつの作業が、お客様に喜ばれるパン作りを支えています。 未経験の方でも、丁寧に取り組む気持ちがあれば大丈夫です。 天然酵母パンが焼き上がる香りに包まれながら、私たちと一緒に働きませんか？ お店づくりを一緒に支えてくださる、誠実な方からのご応募を心よりお待ちしております。